今日は大根をシンプルな炒め物にしてみました
最初にじっくりと焼いてから塩とワインビネガーで仕上げます
豚肉のコクもあるのでさっぱりしつつも美味しく頂けましたねー
最初にじっくりと焼いてから塩とワインビネガーで仕上げます
豚肉のコクもあるのでさっぱりしつつも美味しく頂けましたねー
【材料】２人分
・大根 150グラム
・豚肉切り落とし 50グラム
・紫蘇の葉 3枚
【調味料】
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 2つまみ
・ワインビネガー 小さじ1
【作り方】
1.大根(150グラム)
豚肉切り落とし(50グラム)はそれぞれ1センチ幅に切っておきます
2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて大根を焼きます
3.大根の表面に焦げ目がついてきたら豚肉を入れます
4.豚肉にほぼ火が通ったら塩(2つまみ)、ワインビネガー(小さじ1)を加えます
5.ざっと混ぜたらお皿に盛って細切りの紫蘇の葉(3枚)をのせて出来上がり
材料も少ないのでとっても簡単に出来ましたねー
程よい酸味がまた味に深みを与えてくれました
大根は煮るのもいいですが、こうやって炒めるのもまた食感が違って美味しいですね
というわけで、ごちそうさまでした
ブロトピ
リンク
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント