毎年の恒例となってまいりました。12月27日からワイフのご実家である西宮にお邪魔させて頂いております。と言ってもワイフのご両親は石川県にお住まいなので西宮はお家だけがある感じですねー✨まず初日はららぽーと甲子園に行きました。ここはとりあえずいろいろと遊べるの

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#西宮

パセリがふとお安いから買ったわけですが実際に飾り付けに使ったとしてもほぼ減らないんですよね(笑)そんなパセリをメインの具材にどーんと入れたポテトサラダです🥔パセリの香りって大好きなんですよねー。あの何とも鼻の奥に抜けるというか、そういう感じ。なのでこれだけ

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#ポテトサラダ

#パセリ

今日はかなり久しぶりの混ぜご飯ですねー。豚肉と紫蘇をたっぷり入れて爽やかな味わいに仕上げました👍甘辛い味付けなので食べやすくて抜群の美味しさでしたねー。これには子供たちはえらい喜んでバクバク食べてくれました。そこそこな量を作ったつもりだったんですが家族4人

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#混ぜご飯

#紫蘇

最近は鶏むね肉をよく買ってます🐓そりゃもう安いからなんですけどね💦というわけでいろいろと使いたくなるんですねー。カレーなんかに入れたら硬くなってパサパサになるのでは!?と思うかもしれませんが、お手軽に作れるこのカレーだといい感じにしっとり柔らかでした。さて

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#カレー

#鶏むね肉

#フライドオニオン

久しぶりに大根ですねー。寒くなって来たからなのか、またそれりのお値段で買えることも増えてきました。というわけで大根を使った一品です。ベーコンと一緒にシンプルな味付けで炒めます👍炒める際には焦げ目がつくぐらいまで時間をかけてじっくりと。これによって大根の甘

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#大根

#ベーコン

最近は野菜が高くて・・・悲しい・・・そんな中でもまだ白菜だけは1/4個で100円なので買ってもいいかなと思い何やかんやと白菜が大量になってきたわけです。以前は1玉150円とかだったのに😭あと人参も何か安い🥕というわけで、その辺りのお野菜を入れつつ卵でとじた丼にしま

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#丼

#白菜

#人参

#チンゲン菜

#中華スープ

昨日のクリスマスパーティーでの一品ですね。鶏手羽元を使ったシチューです👍 クリームシチューな感じにしつつトマトジュースを入れることで酸味が入り味がぐっと締まりますね🍅よく煮込んでいるおかげで鶏手羽元もホロホロって身が取れてとても美味しかったです。彩りも何と

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#鶏手羽元

#クリスマス

#トマト

#シチュー

昨日は我が家でクリスマスパーティーでした🥳ちょっと早いけどね　土曜日ってのもありまして。毎年、クリスマスと誕生日ぐらいしか料理を頑張らないので今年も張り切って参りました👍なかなか作りましたねー。まずはスモークチキン🐓鶏のむね肉ですね。燻製は久しぶりに作り

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#クリスマス

#ローストビーフ

#キッシュ

#ケーキ

#スモークチキン

先日なんですがね「まこも竹」ってのが1袋100円で買えまして。聞いた事があるような・・・って感じだったんですが楽しそうなので買っちゃいました。こんな感じの見た目で裏面には使い方まで書いてくれてるのでとっても安心です。ホームページもあるようでいろいろ見てみたん

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#まこも竹

先日ですが娘のスイミングの帰りに寄るサンディって激安スーパーで豚のアゴ脂っていのうが売ってましてね🐽これは激安なので以前にも何回か買ってるんですがとにかく脂なんです(笑)そりゃ身だったらこんなに安くないですよね(笑)以前に買ったときにはガッツリと煮て、パサパ

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#ラード

料理と言っていいのか　という感じの一品ですが💦ラディッシュが5個入りで50円で売ってましてね。こりゃええわ　と思って2袋買っちゃいました。ラディッシュは色が鮮やかなので存在がウキウキしますよねー。切ったりスライスするのもいいんですが、そのままポリポリ食べるの

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#ラデッシュ

#サラダ

大好きなしし唐が珍しくお安く買えましてね。まあいろいろとやってきたわけですがシンプルに素揚げってのはやってなかったなと。というわけでさっと揚げて塩こしょうで頂きました👍これはもう間違いないですよねー。しし唐そのものの味がしっかりと感じられてとっても美味し

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#しし唐

#素揚げ

久しぶりにパスタですね。でも今回は和風な感じで味噌ベースの味付けです👍しかもパスタは別で茹でずに乾麺のままフライパンに突っ込んで一緒に茹でちゃいます。これは簡単ですねー。しかもめっちゃ美味しい！味噌だけでもかなりいいコクが出てくれるんですねー✨パスタも半

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#パスタ

#茄子

#味噌

普通シラス丼を作ろうと思い立つのってシラスがあるからですよね。そりゃそうだ。でも今回の違うんです。動機は小さい卵があったから🥚普通にスーパーで卵を買ったら、大体思いつくサイズってあると思うんですが私が毎週買いに行く卵屋さんでは金曜日が特売日なんです。そこ

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#シラス

#丼

#卵黄

ローガンジョシュ？　老眼助手？ってなんや？と思いましたね。私も思いました。1年以上前にこういうのを買いましてね。ローガンジョシュの素　だそうで。中身はこんな感じ作り方はこんな感じ赤身肉１キロを用意しろってのがですねかなりヘビーな要求してくるなーと思って作る

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#カレー

#ローガンジョシュ

鶏の手羽元がお安く買えましてね。結構な量があるんですが一気に焼いちゃいました🔥鶏の手羽元はやっぱり身がホロっと取れるのが食べやすくていいですよねー。というわけでよくやっているオーブンで煮ながら焼く方式でいってみました👍今回は赤ワインをベースに、まだいっぱ

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#鶏手羽元

#赤ワイン

#BBQソース

そういえば10年近く前に寿し桶を買ってたんですよねー。ほぼ出番がなく基本は眠ってるわけですわ。んで、ちょっと前にネットで衝動買いで生めんのタイプのうどんを買いましてね。これは釜揚げうどんが映えるのでは!?と思ってやってみました。讃岐うどんらしいので茹で時間が1

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#釜揚げうどん

#うどん

最近の物価高があるとは言っても鶏むね肉はまだお安く買えるお店がありますよね。なので最近の唐揚はむね肉が多くなってきているわけですがもも肉と同じように作ると何かベチャっとするんですね。感覚的にはむね肉は水分が出てきやすいんですかね。なので味付けの段階でベチ

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#唐揚

#鶏むね肉