気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

2022年06月

果物みたいに甘い!宮崎県産カラーピーマンのオイル和え

今日は以前から何度かご紹介しているモニター企画で頂いた宮崎県産のお野菜から一品です今回はカラーピーマンですねこんな感じトースターで焼いてオリーブオイルで和えるだけのお手軽な一品ですこれがまためっちゃ甘くて美味しかったですねーなぜかももの缶詰を焼いたみたい

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いい焦げ目♪しし唐の砂糖焼き

今日はしし唐を使ったシンプルな一品ですですが、焼く前に砂糖をまぶすという一工夫をすることでいい焼き色がついた上にとっても美味しくなるんですねこれはとまらない美味しさであっという間に無くなっちゃいました【材料】2人分・しし唐・・・200グラム・かつお節・・・適

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1キロの牛肉を塊のまま焼いてみました!

今日は豪快に1キロ牛肉の塊りを焼いてみましたすさまじいビジュアルですよねーなんでこんなすごいものがあったのか、というとたまたま広告で見かけたんですが「ぐるなび仕入れモール」というサイトがありましてこちらに入会すると、このお肉が1回だけ500円で買えるとい

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トースターで簡単♪厚揚げの焼肉のたれマヨ焼き

今日は厚揚げを使った簡単な一品ですね焼肉のタレとマヨネーズを混ぜたものを塗って焼くだけもう美味しい要素しかないですよねー簡単なのにしっかりとした味わいがあって美味しかったです【材料】2人分・厚揚げ・・・300グラム・紫蘇・・・4枚【調味料】A・焼肉のタレ・・・

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ルーを使わずカレー粉で♪トマトビーフカレー

今日は久しぶりにカレー粉から作るカレーを作ってみましたいつも焼いて食べているカレー用の牛肉を素直に使いました(笑トマト缶をベースにすることでさっぱりとした味わいに仕上がりましたトマトの酸味もいい具合にあって味わい深く絶品な一品になりました【材料】2人分・カ

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衝撃のうまさ!オクラの塩揚げびたし

今日はオクラを使ったシンプルな一品ですねネクストフーディストのモニター企画で宮崎県産のお野菜を頂いた中にあったオクラを使いましたさっと素揚げにして和風の出汁に漬け込みますこれがまたシンプルにもかかわらず異様に美味しかったですねー【材料】2人分・宮崎県産オク

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レンジだけで簡単に♪激辛にんにくもやし

今日はもやしを使ったこれぞおつまみって感じの一品ですね豆板醬をしっかりと入れてかなり辛く仕上げましたこれからの暑い時期にはもってこいですねしかもレンジだけで出来るからめっちゃ簡単です【材料】2人分・もやし・・・250グラム・にんにく・・・1片【調味料】A・豆板

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ネクストフーディストモニター企画!宮崎県産サクサクきゅうり

今日も先日当選したネクストフーディスト限定のモニター企画です!今回は宮崎県産のきゅうりを使った一品ですこんな感じの立派なきゅうりですねとてもハリがあっていい食感でしたこれににんにくと生姜をサクサクに炒めてからきゅうりの上にドバっとのせてそこに豆板醬を効か

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ほんのりピンク色♪新しょうがのレモン漬け

今日はまだまだ残っている新しょうがを使った一品ですやっぱり新しょうがと言えば甘酢漬けかなぁと思ったんですがあえてそこは別の味付けでレモン汁をしっかりと入れてキリっとした味わいに仕上げましたちなみに色は全然つけてないんですがレモン汁のおかげで薄いピンク色が

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ネクストフーディストモニター企画!宮崎牛 ももスライスのしゃぶすき丼

今日は先日当選したネクストフーディスト限定のモニター企画です!今回は宮崎牛を使っての一品!こんな感じでもものスライスが500グラム入ったのを頂きましたいやー嬉しいホントに嬉しいこれをさっとすき焼き風のタレに潜らせてご飯にのせるわけですがご飯の進み方がすさまじ

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ガツンと香る!茄子のオイスターソースがけ

今日は茄子を使った一品ですぼちぼち大量に入った茄子がお安く買えるようになってきましたねーというわけで今回も結構使いますしっかりと焼いてオイスターソースの入った強烈なタレにかけて頂きますこれがまたこってりしててご飯が進む進む そんな一品に仕上がりました【材

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ネクストフーディストモニター企画!宮崎県産漬け物とズッキーニのさっぱり炒め

今日も先日当選したネクストフーディスト限定のモニター企画で一品です!今回はちょっと変化球で漬物を使っていきましょうせっかくなのでズッキーニも一緒にねこのお漬物はかなりしっかりとした食感がありますねカリカリっという小気味のいい音が響きます味付けは甘辛く思っ

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ネクストフーディストモニター企画!宮崎県産ゴーヤとツナのサラダ

ネクストフーディスト限定のモニター企画に当選しました。その内容がなんと「宮崎牛 ももスライス」と「宮崎県産の野菜セット」で作る「我が家のアイデアおかず」というものです。ホント嬉しいですありがとうございます!お野菜たちはこんな感じでいっぱい頂きましたではまず

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娘 今年の梅仕事

先日、嬉しいことに友人から梅をいっぱい頂きまして。例年だと「明日になったら腐ってる」レベルの梅をキロ100円で買ってくるんですが、今年はちゃんとした青梅です!というわけで恒例になりましたが娘に漬けてもらいました。まずは梅シロップです氷砂糖を最初に瓶に入れて青

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見た目が素晴らしい!ニラのお浸し卵黄のせ

今日はニラですねもうニラ多いですねー安いからついつい買っちゃうんですよねーというわけで、今回はインスタグラムでたまに見かけた一品ですね以前から一度やってみたかったんですめっちゃ簡単なのに見た目が秀逸そして食べるとこれまた美味しかったですねー【材料】2人分・

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ピリピリと辛い♪新しょうがの炊き込みご飯

今日は新しょうががめっちゃお安く買えました普通は新しょうがってグラム98円とかで売ってるから結構いいお値段になるんですよねーでも今回はこれだけ入って200円!計ってみたら700グラムも入ってましたこれは嬉しいというわけで普段なら絶対にやらない生姜をたっぷり入れた

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久しぶりに実家へ

この週末は久しぶりに私の実家にお邪魔してました。何やかんやとあってなかなか行けなかったので、ようやくって感じです。着いて早々、両親が買ってくれていた歩行器で遊ぶ息子。まだ足が踏ん張れないので後ろに進むばっかり(笑そしてまたご馳走を準備してくれていました。あ

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お鍋1つで出来ちゃう♪鶏手羽元のチリソース煮

今日は鶏の手羽元がグラム38円で買えたのでこれを使って一品ですね焼いたり揚げたりせずにひたすら煮ますチリソースなのでトマトケチャップと豆板醬で濃厚な味わいに仕上げました身も骨からホロホロと取れるのでとても食べやすくて美味しかったですね【材料】2人分・鶏手羽元

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おかず?おやつ?油揚げの甘辛焼き

今日は見た目をすべて捨て去った一品です(笑油揚げに醤油を砂糖をぬって焼くだけもうめっちゃ簡単なんですがこれが異様に美味しいんですよねー娘はこれを出したらこればっかり食べてます【材料】2人分・油揚げ・・・5枚【調味料】・醤油・・・小さじ2・砂糖・・・小さじ1/5【

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今年は安い!鰆のカレー揚げ焼き

今日は鰆を使った簡単な一品ですね今年は鰆がよく獲れるんですかねぇここ数年では考えられないほど値段が下がっていて嬉しい限りです焼くのもいいんですが、カリっとした感じにしたくてですねカレー粉をまぶして揚げ焼きにしましたこれがまた食欲を刺激する味わいで美味しか

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