先日、ブログのほうにお話しを頂いてレシピを本に掲載させて頂きました「節約　豆レシピ」という豆の食材をテーマにした本で、その中で5品ほど載せて頂いております私の他にも多くのブロガー様がレシピを掲載されておられますよろしければ、ぜひご覧になってくださいね♪それ

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レシピ

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鱈をホールトマトでじっくりと煮込んでみました♪ しっかりと煮詰めることでトマトの甘さが引き立ちます

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鱈

トマト

香りの強い鯖にレモンとバターを合わせました レモンの爽やかな酸味と香りが鯖と相性バッチリでしたね♪

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鯖

レモン

カレー用の牛肉をさっと焼いてご飯にのせるだけ！ 簡単に出来てお腹も満足な一品です

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丼

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ピーマンを切って氷水で冷やすだけです♪ パリパリの食感がたまりませんねー

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ピーマン

ナスを使った和風のカレーです カレー粉からフライパン1つで出来るのが魅力ですね♪

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ポテトサラダの味付けにきな粉を使いました きな粉の香ばしさが不思議と相性がよくとても美味しいですよー♪

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きな粉

ポテトサラダ

いわゆるゴボウチップスですね 塩水に漬けることでデンプンを抜き下味をつけるのができます

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ゴボウ

カリカリ

タマネギにチーズをのせて焼くだけ とっても簡単ですが、甘さが引き立ってとても美味しいですね♪

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チーズ

タマネギ

この週末は神戸まつりの期間でして、中でも昨日は最も盛大に行われる日でした天気にも恵まれてとっても楽しい一日になりましたねー会場はかなり広いのですが、まずは家から最も近い東遊園地いろんな場所からの観光PRのブースが多かったですねこれは確か北九州だったかな？(^^

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神戸祭り

輪切りのタマネギに豚肉を巻いて焼きました 見た目は面白いですが味は堅実で美味しいですよー♪

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豚肉

タマネギ

牛肉の味がしっかりと感じられるご飯です トマトの酸味がアクセント♪

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牛肉

トマト

今日は「のらぼう菜」という菜の花みたいなのがあったのでめんつゆを使ってめっちゃ簡単に浸しにしてみました味付けは簡単なんですが茹で方にちょっと一工夫ですねさっと茹でてから冷ますのはうちわを使って扇ぎます冷やすなら水に浸したら早そうですが、それだけ味が抜けた

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のらぼう菜

お浸し

今日は以前に買ってハマった豆もやしをもう一度ですね前は茹でて和えるさっぱりな感じだったので今回は炒めてみましたしかも豆板醤を結構しっかりと入れてかなり辛めですねこれがまた野菜だけとは思えないほどコクがあって美味しかったですねー汗をかきかき　健康的に頂きま

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豆もやし

豆板醤

今日は鶏のむね肉を強烈にしっとりと仕上げてみました最初に砂糖を刷り込むことで保湿されて茹でてもものすごいジューシーに仕上がりますこのむね肉に強烈な花椒のソースを合わせることで非常にバランスがよくとても美味しく頂けましたねー 一応インスタもやってます 【材

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鶏むね肉

花椒

今日はえんどう豆をたっぷり使ったオムレツですね豆はポロポロと転がって食べにくいですがオムレツにして固めてあげるといっても食べやすいですねかなりの豆が入っているので味わいもしっかりとしておりとても美味しく頂けました 一応インスタもやってます 【材料】２人分

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オムレツ

えんどう豆

今日はセリを使った簡単な一品ですね刻んで醤油に漬けるだけで火を使わないので楽ですねー爽やかな香りが食欲をそそる一品ですね今回は油揚げにのせて食べてましたがご飯とも相性がいいですねー 一応インスタもやってます 【材料】２人分・セリ　100グラム・ショウガ　10グ

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セリ

醤油

今日は鶏の唐揚げですが酒粕をベースにしたちょっと変わった味付けにしてみました塩麹で漬けると柔らかくしっとりするので同じように麹が入っている酒粕でもいけるだろうという発想ですねこれがいい感じに当たったみたいで鶏のむね肉を使いましたがしっとり柔らかに仕上がっ

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唐揚

酒粕