今日は豚肩ロースをがっつりとステーキにした一品ですねソテーした菜の花を下に敷いて一緒に頂きます菜の花のほろ苦さが豚肉と相まってとても美味しかったですね豚肩ロース肉は脂がいい感じのついているので菜の花との相性が非常によかったですねご飯をガツガツいけそうな一

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#豚肉

#菜の花

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#バルサミコ酢

今日は鯖を使った炒めものですねトマトケチャップを使って味付けするので酢豚に近い感じになりますね酢豚と違って揚げずに炒めるだけなので簡単にできますよー鯖はしっかりと焼いておくことで皮はカリっとしつつも中はふっくらとしてとても美味しかったですね  【材料】２

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今日は豚肉を切り落としを使った唐揚ですね切り落としをギゅっと丸めることでしっかりとした食感の唐揚にすることが出来ますねこれがまたジューシーですごく美味しかったですね調味料は水分を少なくすることで丸めやすくしております豚肉の切り落としはとても安いので意外と

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今日は薄切りの牛肉を使った佃煮を作ってみましたなかなか手間はかかるのですが、しっかりと水分が抜けてまさにご飯のお供という感じに仕上がってくれましたねー最終的にはかなり硬くなるのですがよく煮ているので筋張った感じは無く、ビーフジャーキーのような味わいになり

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今日は蕪を使った爽やかな一品ですね柚子の皮と果汁で和えるだけの簡単な一品です練りからしを入れることで少しピリっとアクセントを入れつつ柚子の爽やかな香りと酸味が楽しめます火を使わないので、あともう一品という時にもすぐできますね  【材料】２人分・蕪　150グラ

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今日はひな祭りですねというわけで、ひな祭りらしく娘のためにちょっと可愛い一品を作ってみました菱餅のような3色に仕立てたおにぎりですね割と簡単に作れますがなかなかいい感じの見た目になってくれました娘も赤いところだけは食べてくれましたね緑色の層は青海苔にしたの

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今日は豆腐をメインにした一品ですね和風の麻婆豆腐とでもいいましょうか(^^;味噌をベースにしてタマネギを入れたのでまろやかで優しい味に仕上がりましたねーご飯との相性もよくとても美味しかったですね  【材料】２人分・絹こし豆腐　300グラム・豚挽き肉　150グラム・

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