今日は豚の軟骨を買ったのでトマト風味で煮込んでみました圧力鍋で時間をかけてじっくり煮ることで軟骨がトロトロになってくれますトマトの風味と相まってとても美味しかったですよー  【材料】２人分・豚軟骨　450グラム・タマネギ　150グラム・セロリ　50グラム・ニンニ

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豚軟骨

トマト

昨日、一昨日は私の実家に家族で行っておりました両親から実家の一部屋に娘のためにすべり台を組み立ててくれたという連絡をもらったのでこれはぜひ遊ばせてもらおうということでお邪魔したい次第でございます到着早々にすべり台を見てテンション上がりまくりの娘(笑横にはブ

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娘

実家

今日は玉子をたっぷり使ったオムレツですねしっかりと焼いてフワっとした食感にしてみましたパンとも相性がよくとても美味しかったですよー  【材料】２人分・玉子　5個・スライスチーズ　2枚・ウインナー　適量 【調味料】・生クリーム　大さじ1・塩　小さじ1/5・砂糖　

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オムレツ

チーズ

今日はポテトサラダですがわさびマヨネーズで和えるちょっと変わった味付けですねジャガイモはゴロっとした感じでいい食べ応えがありましたねーほんのりと香るわさびがいいアクセントになってとても美味しかったですね  【材料】２人分・ジャガイモ　350グラム・ベーコン　

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わさび

ポテトサラダ

今日はおおきな豚肩ロース肉を買ったのでがっつりとステーキにしてみましたニンニクをしっかりと効かせてバルサミコ酢のソースで頂きますご飯との相性ばっちりでとても美味しかったですねー  【材料】２人分・豚肩ロース肉　300グラム・ニンニク　1片・芽キャベツ　50グラ

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ステーキ

豚肉

今日は鯖の切り身を安く買ったので唐揚にてみました醤油風味が多いですが、今回は塩をベースにした唐揚ですねすっきりとした味わいながらもしっかりとした味わいがありとても美味しかったですよー  【材料】２人分・鯖切り身　150グラム・ショウガ　10グラム・白菜　適量 

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鯖

唐揚

今日はいつもとちょっと趣向を変えて調味料ですねとんこつラーメンとかの上にかかっている焦がしマー油を作ってみました香ばしさとほのかな苦みが味に深みを与えてくれますねインスタントのラーメンでもぐっと本格的になって美味しかったですよー  【材料】作りやすい量・

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焦がしマー油

ラーメン

今日は牡蠣をたっぷり使ったお好み焼きですね生地には小麦粉は使わずにはんぺんを入れることでフワっとした食感に仕上げてみました出汁を入れなくてもはんぺんから味がでるのでコクもあって美味しく出来ましたねー  【材料】２人分・牡蠣　150グラム・はんぺん　100グラム

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牡蠣

お好み焼き

今日はクラッカーがいっぱいあるのでちょっとお菓子を作ってみましたカナッペにすることが多いですが、今回はしっとりとさせてケーキのように頂きますちょっとしたティラミスのようでとても美味しく出来ましたね【材料・調味料】２人分・クラッカー　20枚・生クリーム　80ml

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クラッカー

ケーキ

今日はめかぶを丸ごとかったので茹でて納豆と合わせてみましためかぶのしっかりとした食感が納豆と相まってとても美味しかったですねーちょっとしたサラダ感覚で頂けました  【材料】２人分・めかぶ　200グラム・納豆　1パック・トマト　100グラム 【調味料】・納豆のたれ

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めかぶ

納豆

今日は鶏手羽元をたくさん買ったのでカレーにしてみました身だけでなく骨まで余すところ無く使って出汁をとる、非常に手間のかかる一品でしたねさすが手間をかけただけあって絶品の味わいとなりましたよー  【材料】４人分・鶏手羽元　500グラム・タマネギ　350グラム・ト

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鶏肉

カレー

今日は鱈があったので梅干しのたれを塗って焼いてみました爽やかな酸味がまた鱈との相性がよくとても美味しかったですねー一緒に添えた春菊のたれもまた強烈な香りで鱈の風味を引き立ててくれましたねー【材料】２人分・鱈切り身　150グラム・梅干し　大1個・ショウガ　少々

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鱈

梅干し

今日は牛バラ肉をじっくり煮込んでみました醤油がベースの味付けですがハーブを入れて煮込むのでちょっと変わった風味がついて美味しかったですねーよく煮込んでいるので牛肉も柔らかくて食べやすかったですよ【材料】２人分・牛ばら肉塊　300グラム・大根　250グラム・小タ

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牛肉

ハーブ

今日はクリーミーなラーメンを作ってみましたしっかりととろみのあるスープは麺とよく絡んでとても美味しかったですね上にのせるニラともやしめ炒め物もこれまた相性がよくて絶品でした！【材料】２人分・乾燥中華麺　200グラム・合いびき肉　200グラム・もやし　200グラム・

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ラーメン

ニラ

もやし

傑作

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はお正月で余ってまだ冷凍庫に眠っているお餅を使った一品ですねトマトソースと一緒にチーズで焼くだけなんで

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餅

トマト

チーズ

今日はしょうが焼用の豚肉を使ってカツレツにしてみました衣には粉チーズを入れてソースはミント風味というオシャレ感満載です(笑これがまたいい組み合わせでとっても美味しかったですねー【材料】２人分・豚肉しょうが焼き用　150グラムミントソース・ミニトマト　5個・ミン

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豚肉

カツレツ

ミント

今日は脂ののったいい鰆が買えたので味噌漬けにして焼いてみましたやや甘めの味付けが鰆のいい脂と相性がよくてとても美味しかったですねあまり塩気も濃くないので娘にもあげみたら猛烈な勢いで半分以上食べられてしまいました(笑【材料】２人分・鰆切り身　150グラム・紫蘇

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鰆

味噌漬け

傑作

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は牛の心臓であるハツを安く買えたので焼いて頂いてみました焼肉のたれもいいのですが今回はねぎ塩だれで頂き

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ハツ

ねぎ塩ダレ