今日は鯛の切り身を使った炒め物ですね最初に揚げてからお野菜と味噌風味で炒めます回鍋肉のような味わいでとても美味しかったですよー【材料】２人分・鯛切り身　150グラム・タマネギ　100グラム・椎茸　100グラム・キャベツ　100グラム【調味料】・片栗粉　適量・ごま油　

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#鯛

#味噌

今日は久しぶりにローストビーフを作ってみましたショウガをきかせて和風な味わいですねちょっと唐揚にも似た風味がまだ食欲をそそりとても美味しかったですねー【材料】２人分・牛もも肉塊　300グラム・ショウガ　20グラム・水菜　適量【調味料】・醤油　大さじ1・みりん　

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#ローストビーフ

今日は鰯を安く買ったのでエスカベッシュを作ってみましたまぁ要は南蛮漬けなわけですが(笑白ワインとレモン汁をベースにしてさっぱりとした味わいに仕上がりましたよー【材料】２人分・鰯　200グラム・タマネギ　100グラム・ニンジン　50グラム・ローリエ　1枚【調味料】・

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#鰯

#エスカベッシュ

今日はアクアパッツァとアヒージョを合わせた一品ですねオイルたっぷりめでイカや魚を煮ていきますしっかりと水分も出るのでアクアパッツァのような魚介の出汁が濃厚でとても美味しかったですよー【材料】２人分・白身魚　150グラム・イカ切り身　150グラム・ミニトマト　4個

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#アクアパッツァ

#アヒージョ

今日はクリスマスということでローストチキンを作ってみましたハチミツとシナモンで下味をつけるというちょっと変わった一品ですね甘辛い味わいがとても美味しくていいクリスマスとなりました【材料】１人分・骨付き鶏モモ肉　300グラム・ローズマリー　1本・レモン　1個【調

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#クリスマス

#ローストチキン

今日は分厚い牛肉の買ったのでステーキにしてみました600グラムの肉の塊ですのでボリュームはたっぷりしかもチーズのソースでステーキを食べるというのはなかなか新しいのではないでしょうかこれがまた相性抜群でとても美味しく大満足でしたねー【材料】４人分・牛肩ロース肉

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#ステーキ

#クリスマス

#チーズ

今日は車麩をいっぱい頂いたのでフレンチトーストにしてみましたしっかりと生地を染み込ませることでフワフワの食感になりましたねとても食べやすくて美味しかったですよー【材料】２人分・車麩　40グラム・玉子　1個・クリームチーズ　適量・お好みのフルーツ　適量・イタリ

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#車麩

#フレンチトースト

今日はかなり攻めた一品ですねウスターソースを入れてご飯を炊き込んでみましたこれがまた絶妙なお味でとても美味しかったです【材料】１人分・米　1合分・ハム　40グラム・舞茸　40グラム・刻みネギ　適量・紅生姜　適量【調味料】・水　180ml・ウスターソース　大さじ1 【

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#ピラフ

#ウスターソース

今日は里芋を使ったポテトサラダを作ってみました柔らかい食感にねっとりとした食感が加わってとても美味しかったですね味付けは簡単ですが、その食感のおかげでとても味わい深かったです【材料】２人分・里芋　400グラム・キュウリ　100グラム・ニンジン　50グラム・ヨーグ

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#里芋

#ポテトサラダ

今日は水を切った豆腐とトマトでカプレーゼっぽい一皿です見た目だけは完全にカプレーゼですね(笑ドレッシングにしっかりと味をつけているのでとてもコクがあって美味しかったですよー【材料】２人分・絹こし豆腐　200グラム・トマト　200グラム・セロリの葉　10グラム【調味

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#豆腐

#カプレーゼ

#トマト

今日はししゃも使っての揚げものです焼いて食べることが多いですが揚げてカリっとさせるのもいいですねーとても食べやすくて美味しかったです【材料】２人分・ししゃも　10匹・ショウガ　10グラム・かぼす　1個【調味料】・片栗粉　適量・醤油　適量 【作り方】1.ししゃも(1

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#ししゃも

#唐揚

今日はじゃがいもをゴロゴロっとトマトで煮込んでみました簡単な味付けであるのですかじっくり煮込んで甘さを引き出すことでとても美味しく仕上がりましたねーバターの風味がまたいいアクセントになっています【材料】２人分・ジャガイモ　350グラム・タマネギ　200グラム・

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#じゃがいも

#トマト

今日は炒飯と言いながら混ぜご飯ですね(笑これがまた簡単で失敗しなくてめっちゃ美味しかったですシンプルな味付けながらも奥深い味わいでしたねー【材料】２人分・ご飯　1合分・豚ひき肉　50グラム・玉子　1個・青ねぎ　20グラム【調味料】・ごま油　大さじ1・塩　2つまみ・

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#炒飯

#混ぜご飯

今日は珍しくポップコーン用のとうもろこしがあったのでポップコーンを手作りしてみました火にかけると簡単にボンボン破裂するんですねー(笑作りたては熱々で美味しく頂けましたちなみにこんな感じで売っておりました100円でこれをボロボロと粒を取っていきますそしてフライ

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#ポップコーン

#手作り

昨日に神戸ルミナリエに行って参りました12月8日から開催されているのでちょっと遅めの見学ですね今年は神戸開港150周年ということでいつもよりも距離が長かったりデザインが違ったりで素晴らしいものでしたまずは行列に並んで会場に向かいますそして入り口が見えてきました

今日は里芋を使った一品ですねベーコンとニンニクと一緒に焼いて頂いてみましたホクホク感がしっかりと感じられてとても美味しかったですね【材料】２人分・里芋　300グラム・ベーコン　50グラム・ニンニク　1片・イタリアンパセリ　適量【調味料】・オリーブオイル　大さじ2

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#里芋

#ペペロンチーノ

今日は鶏のネックとネギを使った炒め物ですね馴染みの居酒屋さんのメニューをパクってるわけですが(笑ちょっと酸味がきいてさっぱりとした味わいで美味しかったですよー【材料】２人分・鶏ネック　200グラム・白ネギ　100グラム【調味料】・ごま油　大さじ1・醤油　大さじ1・

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#鶏肉

#ネック

#白ねぎ

昨日は私の両親と兄がうちに来てくれまして、一緒にメリケンパークのクリスマスツリーを見に行きましたまぁいろいろと物議を醸しだしている催しではありますが、地元の人間としてはこういうイベントをやってくれるのは大歓迎です神戸は観光都市ですから、いろんな人に来ても

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#娘

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#メリケンパーク