今日はちょっと変わったお菓子を作ってみましたスポンジケーキにたっぷりのオレンジジュースを染み込ませてゼラチンで固めるというものですね２０年ほど前にオレンジジュースを染み込ませるというのは見たことがあったのですが、そこから自分で一歩アレンジですゼラチンが固

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ケーキ

オレンジゼリー

今日は舌平目をすごい安く買ったのでソテーにしてみました味付けは簡単ですがソースをちょっとイタリアンな感じで頂きますさっぱりした味が舌平目と相性がよくとても美味しかったですね【材料】２人分・舌平目　2匹・ミニトマト　100グラム・バジル　8枚ほど・ケッパー　適量

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舌平目

ソテー

今日は牛バラ肉の塊をそのまま燻製にしてみました塊の燻製は豚肉でやることが多いですが牛肉は達成感がすごいですね(笑切った時の断面を見たときは幸せいっぱいでした時間はかなりかかる上に大変ですが絶品でしたね【材料】４人分・牛バラ肉塊　400グラム・ニンニク　1片・ク

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燻製

牛肉

昨日は家族そろってメリケンパークのスターバックスとハーバーランドの日にイベントに行ってきましたメリケンパークのスターバックスはいつも並んでいて入れないので９時過ぎぐらいの早めに行ってみました狙い通りで人も少なくてのんびり過ごせましたねー娘は家を出ると早速

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スターバックス

くまもん

娘

ハーバーランドの日

今日は鰆を安く買ったのでトマト風味で煮込んでみましたトマトだけだと物足りないので新ショウガもたっぷり入れてみましたよー食べながら汗が吹き出てくる夏にはなかなかいい一品となりましたね 【材料】４人分・鰆　300グラム・新ショウガ　100グラム・タマネギ　200グラム

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鰆

新ショウガ

トマト煮込み

今日は鶏むね肉を使って最近の流行りに逆行する一品です(笑ジューシーやしっとり感はすべて捨てて水分がほぼ無くなるまで揚げますカリカリの食感と噛めば噛むほど味が出てくる感じがたまりませんねー 【材料】２人分・鶏むね肉　250グラム・青ネギ　20グラム・梅干し　1個【

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鶏肉

せんべい

今日はししゃもを使って簡単な一品ですねししゃもは焼くだけで食べることが多いですがちょっと変わってニンニクと一緒にソテーしてみました表面はカリっとなっていい香りが食欲をそそりますよー  【材料】２人分・ししゃも　100グラム・ニンニク　2片・鷹の爪　1本【調味料

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ししゃも

ニンニク

今日はマンゴーを安く買ったので豚肉で挟んで揚げてみました一見するとヤバそうですが、甘酸っぱい味が豚肉と相まってとても美味しかったですね肉と果物は相性がいいですねー  【材料】２人分・豚肉しょうが焼用　4枚(200グラム)・マンゴー　100グラム・イタリアンパセリ　

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マンゴー

豚肉

今日は夏らしくさっぱりとした素麺ですねネバネバを前面に出したスタミナがつきそうな一品ですオクラを完全にペーストにすることで餅のような強烈な粘りが出ますこれがまた素麺に絡んで美味しいんですなー 【材料】２人分・素麺　100グラム・長芋　150グラム・オクラ　50グ

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素麺

ネバネバ

昨日は神戸の花火大会があったので自宅から見ておりました今年は神戸開港150年という記念すべき年であるのでいつもよりも多い15000発もの花火を打ち上げも大会となりましたまだ明るい内だと花火を打ち上げる船も見えますねー今年も友人と一緒に見ていたわけで娘は友人の娘と

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娘

花火

神戸花火大会

今日は材料がとっても少なくできるアイスクリームですね時間はかかりますがさつま芋の自然な甘さが美味しい一品となりましたねフワっとした食感がまたいいですねー  【材料・調味料】２人分・サツマイモ　300グラム・生クリーム　180ml・砂糖　大さじ2  【作り方】1.サツ

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アイスクリーム

お菓子

今日は水ナスが安く買えたので浅漬けにしてみましたほぼ生の状態で頂くのでジュワっとくる水分が楽しめますねー喉の渇きが潤うぐらいの水分量でこの時期には嬉しいですねー  【材料】２人分・水ナス　200グラム・オクラ　100グラム 【調味料】・カツオだし　150ml・塩ポン

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水ナス

オクラ

浅漬け

今日はお安く買った鶏手羽元を使った一品ですねハチミツで漬け込んでから唐揚げにしてさらにマヨネーズで絡めるという手順を踏んでみます深みのある甘さが手羽元の味を引き立ててとても美味しかったですね  【材料】２人分・鶏手羽元　400グラム(約8本)・ニンニク　1片・し

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鶏手羽元

唐揚

ハニーマヨネーズ