今日は鶏ムネ肉を使った炒め物ですね練りゴマを味のベースにしてこってり仕上げてみましたいろてろ野菜も入っているのでいいバランスで美味しかったですよー 【材料】２人分・鶏ムネ肉　250グラム・ナス　70グラム・ピーマン　50グラム・ミニトマト　4個【調味料】 ・サラ

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鶏むね肉

練りごま

今日はイワシを使って凝った一品ですねーしっかり干してから燻製にした上にオイルで煮てみましたさすが手間がかかっているだけあって絶品の一言でしたねー 【材料・調味料】２人分・イワシ　6匹・塩水（3％）　適量・ローリエ　2枚・サラダ油　適量 【作り方】1.イワシ(6匹

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鰯

燻製

オイルサーディン

先日は結婚記念日でしたのでお祝いをしておりましてせっかくなのでケーキでも作るか！ということでリンゴのショートケーキを作ってみました ありそうで無いケーキでワイフも大喜びで食べてくれましたねーちなみにこんな感じの夕食からスタートでしたねー 【材料】１人分ス

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結婚記念日

ショートケーキ

リンゴ

今日は鯵とお野菜でちょっとオシャレな一品ですね作り方や味付けはとってもシンプルですがいい味になって美味しかったですねーお野菜もしっかり取れてバランスもいい感じです  【材料】１人分・鯵切り身　70グラム・ズッキーニ　50グラム・カボチャ　50グラム・トマト　50

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鯵

ソテー

焼き野菜

タワー仕立て

桜の季節ですねーここ数日は天気が悪くて桜はどうなるかと思いましたが昨日は割りと晴れていい感じにお花見が出来ました友人達と一緒に近所で宴会しつつのんびりしてましたねーまずは我が家に集合です娘もお友達に会ってノリノリですねお友達のほうは緊張してか直立で固まっ

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娘

花見

今日は豚肉を唐揚にしてサラダっぽくしてみましたタマゴサンドの具をソースにして頂きますお野菜と一緒に食べるとフレッシュ感があってとても美味しかったですねー  【材料】２人分・豚肉角切り　150グラム・玉子　1個・水菜　50グラム・トマト　50グラム 【調味料】豚肉

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豚肉

唐揚

タマゴサラダ

サラダ

今日は芽キャベツがあったのでミートローフの中に入れてみました断面からちょっと見えていい感じになりましたね優しくて甘い味わいがミートローフと相性がよくてとても美味しかったですよー  【材料】２人分・芽キャベツ　100グラム・合挽き肉　150グラム・タマネギ　100グ

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芽キャベツ

ミートローフ

今日は葉っぱつきのラディッシュがいっぱいあったので豚肉で巻いて焼いてみました結構厚みのある豚肉だったので味がしっかりしてラデイッシュと相性がよかったですね葉っぱも一緒に頂いて無駄なく使えました  【材料】２人分・豚肉(ショウガ焼き用)　100グラム・ラディッシ

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ラディッシュ

豚肉

今日は小さい葉っぱつきのニンジンを安く買ったので焼いてみましたオーブンで焼くだけなんですがしっかりと甘さが出てとても美味しかったですねー葉っぱもサクっとした食感になって面白かったです   【材料】２人分・ニンジン　200グラム 【調味料】・塩　適量・コショウ

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ニンジン

ミニキャロット

グリル

今日は変わった組み合わせでカレーを作ってみましたカレー粉から作るカレーはトマトをベースにすることが多いのですがこれは豆腐を使ってみましたしかもエノキも一緒にペーストにすることで旨みをプラスですね変わった作り方ですが味は驚くほどにしっかりとカレーでしたね(笑

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カレー

豆腐

鶏肉

練りごま

今日は春の食材を使ったサラダですね蒸し焼きにした新タマネギと春キャベツから甘さが引き出されて美味しかったですね爽やかな味わいでとても食べやすかったです   【材料】２人分・新タマネギ　100グラム・春キャベツ　100グラム・ミニトマト　4個・ニンニク　1片 【調

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新タマネギ

春キャベツ

サラダ

春野菜

今日はあさりを安く買ったので里芋と一緒に炊いてみましたあさりは煮過ぎないようにしてふっくらと炊き上げてみましたしっかりとした出汁が全体に絡んでとても美味しかったですよー 【材料】２人分・あさり(殻付き)　150グラム・里芋　100グラム・ショウガ　10グラム・紫蘇

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あさり

里芋

しぐれ煮

甘辛

昨日は神戸市営地下鉄の乗り放題切符を買ってうろちょろしてましたこんな感じで大人一人820円で替えます娘はいきなり寝てます(笑まずは終点の西神中央駅に到着ですねここは西神ニュータウンで大きな町で何でも揃ってます駅前のプレンティというショッピングモールで一枚ここ

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娘

西神中央

名谷

長田

地下鉄

リッチフィールド

ういろや