今日は根菜を使った中華風の味付けの煮物ですね野菜だけしか入っていませんがしっかりとしたコクがあって美味しかったですねー練りゴマの風味のおかげで坦々麺みたいでした 【材料】２人分・親芋　400グラム・大根　200グラム・ザーサイ　50グラム・ショウガ　20グラム・刻

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#親芋

#大根

#ピリ辛

#煮込み

今日はほどよい大きさのスルメイカがあったのでイカ飯にしてみましたただのイカ飯ではなくカレーで煮込むイカ飯ですよースパイシーな味わいにイカとイカ墨の濃厚味わいが合わさって美味しかったですね  【材料】２人分・スルメイカ（小ぶりのもの）　450グラム・米　1/2合

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#カレー

今日は久しぶりにサンドイッチを作ってみました関西風の玉子サンドということで玉子焼きを挟むヤツですねパセリたっぷりのマヨネーズと一緒に頂きました  【材料】１人分・食パン(6枚切り)　2枚・玉子　3個・パセリ　40グラム 【調味料】玉子焼き・塩　1つまみ・砂糖　1つ

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#玉子サンド

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今日は鰤の切り身で燻製を作ってみました通常の塩で漬ける味付けではなくみりん干しと同じ味付けですこれが非常に複雑な味わいで絶品でしたね最初は燻製の香りですが食べるごとにみりん干しの甘さが来て、鰤の味わいが迫ってくるという口の中が慌しい感じでした(笑  【材料

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#鰤

#みりん干し

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#傑作

今日はスズキを丸ごと一匹安く買えたのでアクアパッツァにしてみました簡単な調理法ですがしっかりし味わい深くで美味しかったですねースズキの身離れもよくペロっと頂けました  【材料】２人分・スズキ　400グラム・ミニトマト　10個・マッシュルーム　100グラム・スナッ

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#スズキ

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#トマト

今日は豚肉の薄切りで食べ応えのある一品を作ってみました厚揚げを豚肉で包んで揚げてみますしっかりとお肉の味はありますが柔らかくてあっさりとても美味しかったですよー  【材料】２人分・豚肉薄切り　200グラム・厚揚げ　150グラム・レタス　適量・パセリ　適量 【調

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今日は久しぶりにツーリングに行ってきました目的地はいつもの陶芸と牛窓という場所で日本のエーゲ海と言われる絶景を眺めてきました雲ひとつない素晴らしいお天気で楽しい一日となりましたねー というわけで明石のサービスエリアから出発ですね途中の休憩 ですでに景色が綺

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#ツーリング

#牛窓

#日本のエーゲ海

#陶芸

今日はちょっと変わった混ぜご飯を作ってみましたセロリと油揚げと紅生姜という支離滅裂っぽいですが、これが意外といけます紅生姜に香りとセロリの香りが絶妙にマッチして美味しかったですよー   【材料】２人分・ご飯　250グラム・セロリ　50グラム・油揚げ　50グラム・

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今日はこの季節では珍しいサンマを買ったので油淋鶏風にしてみましたネギとショウガが利いたタレで頂くととても食べやすくて美味しかったですね身が結構痩せているので揚げるとコクが出たのもよかったですね   【材料】２人分・サンマ　1匹・チンゲン菜　250グラム・ミニ

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今日は豚のバラ肉の塊があったのでトマトで煮込んでみました長時間煮込んではいますがしっかり最初に焼いているので身はしっかりとした食感がありましたねトマトの甘みもよく出て味わい深くなっていました   【材料】２人分・豚バラ肉塊　300グラム・タマネギ　200グラム

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今日は久しぶりにフライドポテトを作ってみました揚げた後に溶かしたバターと刻んだパセリで和えて食べやすく仕上げましたニンニクも効いたジャンキーな味で美味しかったですねー   【材料】２人分・ジャガイモ　300グラム・パセリ　40グラム・ニンニク　1/2片 【調味料

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#バター

今日は麺類を使った中華風な一品ですね テレビで見て食べたい！と思い立って作ってみました(笑 スープが無いので結構作りやすい上に絶品でした これは久しぶりの傑作ですねー      【材料】１人分 ・中華麺（乾燥）　100グラム ・豚ひき肉　70グラム ・ニンニク　1片 ・シ

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#激辛

#傑作

昨日は天気もよくて暖かかったので布引ハーブ園に行ってきましたまだ桜がちょっと残っていたりチューリップが咲いていたりでとても綺麗でしたねちなみに今回は初めて年間パスポートを買ってみましたこれで一年間はロープウェイ乗り放題ですね4000円也3回乗ったら元が取れる計

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今日は鶏ハムを変わった感じで盛り付けてみました串に刺して螺旋状に高く積み上げます味ももちろん美味しいですが見た目にもいいインパクトがありましたねー 【材料】２人分・鶏むね肉　300グラム・ニンニク　1片・ミニトマト　1個・ベビーリーフ　50グラム【調味料】 ・塩

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今日はお野菜だけで作るカレー風味の煮物ですね根菜から出るお味に味噌のコクを加えて美味しく仕上げてみました野菜だけとは思えないほどしっかりした味わいになりましたねー 【材料】２人分・里芋　250グラム・大根　200グラム・ニンジン　100グラム・ニンニク　1片・ショ

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今日は鶏ムネ肉を使った炒め物ですね練りゴマを味のベースにしてこってり仕上げてみましたいろてろ野菜も入っているのでいいバランスで美味しかったですよー 【材料】２人分・鶏ムネ肉　250グラム・ナス　70グラム・ピーマン　50グラム・ミニトマト　4個【調味料】 ・サラ

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今日はイワシを使って凝った一品ですねーしっかり干してから燻製にした上にオイルで煮てみましたさすが手間がかかっているだけあって絶品の一言でしたねー 【材料・調味料】２人分・イワシ　6匹・塩水（3％）　適量・ローリエ　2枚・サラダ油　適量 【作り方】1.イワシ(6匹

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先日は結婚記念日でしたのでお祝いをしておりましてせっかくなのでケーキでも作るか！ということでリンゴのショートケーキを作ってみました ありそうで無いケーキでワイフも大喜びで食べてくれましたねーちなみにこんな感じの夕食からスタートでしたねー 【材料】１人分ス

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