気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

2015年07月

空芯菜ともやしの玉子炒め

今日は空芯菜が安かったのでさっぱりとした炒め物を作ってみました もやしも一緒に炒めることでシャキっとした食感が楽しめましたね 玉子のフワフワ感もいい感じでした

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イワシの甘辛煮

今日も大量に買ったイワシを消費です 小さいイワシなのでしっかりと甘辛く炊いて骨まで頂けるようにしてみました ご飯との相性がバツグンで美味しかったですね

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イワシの味噌蒲焼丼

今日は小さいイワシが安く買えたので蒲焼っぽくしてご飯にのせてみました ちょっと味噌を入れてしっかりとした味付けになりましたね ショウガも入っているので煮付けを食べているような感じになりました

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ぺたんこ春巻き

今日は先日テレビで見て面白そうだったのを作ってみました 春巻きの皮でひき肉を巻いて焼くのですが薄く延ばして焼くというちょっと変わった一品です 見た目にも面白く平たいので食べやすかったですね

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鶏ムネ肉と青唐辛子のあっさりソテー

今日は生の青唐辛子があったので鶏ムネ肉と合わせてみました かなり爽やかな味付けにしたので辛さと相まって夏にピッタリな感じになりました ちょっとエスニック風味でしたね

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コロッケInミンチカツ

今日はちょっと手間のかかる一品です というのもマッシュポテトをひき肉で包んでから衣をつけて揚げたみました 見た目は変わっていますが味は馴染みのある不思議に感じになりましたよー

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オイル鯵

今日は小さいアジをオイルで煮てみました オイルサーディンみたいなものですがサーディンはイワシな上にアジの英語はよくわかんないのでこんな名前です(笑 ↓みたいにものすごく安くいつも売っているので思わず作ってしまいました やや薄味になっているのでここからい

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厚揚げとひき肉のあんかけ丼

今日は久しぶりにご飯ものです 玉子でとじずにあんかけにしてみました おかげでとても食べやすくて美味しかったですよー

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丸ナスの丸揚げ田楽

今日は丸ナスを買ったので豪快にそのまま揚げて田楽にしてみました しっかりと油を吸ったナスはコクがあって甘辛い味噌と相性バツグンでした シンプルながらもとっても美味しかったですよー

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トマトとナスの香草オーブン焼き

今日はお野菜だけで簡単なオーブン焼きを作ってみました

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鶏せせりとズッキーニのニンニクバター炒め

今日はちょっとオシャレだけど簡単な一品を 鶏のせせりを買ったのでズッキーニと一緒に炒めてみました 2色のズッキーニがあると彩りが綺麗ですね ニンニクとバターで食欲をそそる味付けでしたよー

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