今日は揚げ肉団子をトマトで煮込んでみました こんな感じのトマトピューレが安かったので一気に使って煮込みましたよー とても食べ応えがあって美味しかったですねー 【材料・調味料】３人分 ミートボール ・合挽肉　300グラム ・タマネギ　100グラム ・卵　1個 ・粉チ

今日はちょっと手間のかかった一品です 豚モモ肉の塊に塩をまぶして冷蔵庫で寝かせました それと季節の食材である菜の花と一緒に焼いてみました 【材料】２人分 ・豚モモ肉塊　300グラム ・菜の花　100グラム ・ニンニク　1片 【調味料】 豚モモ肉 ・塩　小さじ1/3 ・砂

今日は変わったお魚でゲンゲというものを買ったので煮付けにしてみました 日本海側で取れる深海魚でこんな感じで表面がブヨブヨしてます 見た目に反してなかなか上品な味でしたよー 【材料】２人分 ・ゲンゲ　6匹 ・ショウガ　10グラム ・刻みネギ　適量 【調味料】 ・

今日はちょっと変わった味付けとしてウスターソースで大根を煮てみました 意外とこれが相性がよくてとても美味しかったですね 豚バラ肉の脂によってソースが非常に馴染んでいました 【材料】３人分 ・大根　600グラム ・豚バラ肉スライス　100グラム ・刻みネギ　適量 ・

今日はキンカンが安く買えたのでキンカン酒にてしみました こんな感じで安かったです 飲めるのはまだまだ先ですがとりあえず載せてみました 【材料】 ・キンカン　250グラム ・ざらめ　80グラム ・ホワイトリカー　500ml 【作り方】 1.キンカンはヘタをとって洗って水

今日は久しぶりにご飯ものです 甘辛く炒めた牛肉と生の水菜を一緒に混ぜ込んでみました 牛丼のような煮浸しのような、不思議な味でとても美味しかったですよー 【材料】２人分 ・牛肉切り落とし　120グラム ・水菜　70グラム ・ご飯　2合 ・すりゴマ　適量 【調味料】 ・

今日は焼売に挑戦してみました ↓こんな感じの貝の缶詰を頂いたので思い切って使ってみようかと エビも入ってとてもしっかりした味で美味しかったですね たくさん出来るので好きなだけ食べられました（笑 【材料】２０～２５個分 ・タマネギ　100グラム ・豚挽き肉　250

今日はマグロのお刺身をちょっと変わった形で頂いてみました ニンニクを炒めたオリーブオイルと和えて香り豊かな感じにしてみましたよー しっかりしたお味がご飯ととっても相性がよかったです 【材料】１人分 ・マグロ刺身　100グラム ・ニンニク　1片 ・水菜　適量 【調

今日はほっこりするシチューです ホワイトソースから作ったので結構手間はかかりますがとても美味しかったですね チーズを入れてコクをプラスです 【材料・調味料】２～３人分 ・鶏ムネ肉（皮つき）　200グラム ・ニンジン　100グラム ・ジャガイモ　200グラム ・タマネギ

今日は簡単でちょっと風変わりな一品です お浸しなんですがグレープフルーツと一緒に和えることで甘酸っぱいお味にしてみました ちょっとした箸休めにぴったりの一品でしたよー 【材料】１人分 ・小松菜　100グラム ・グレープフルーツ　100グラム ・ショウガ　10グラム

今日はサバが安かったので煮付けにしてみました ただの煮付けだといつも通りなのでちょっと中華風にピリ辛です ニンニクとショウガがしっかりと効いてとっても美味しかったですよー 【材料】２人分 ・サバ切り身　300グラム ・ニンニク　1片 ・ショウガ　10グラム ・水菜

今日はシンプルな炒め物です ズッキーニが安く買えたので豚肉と一緒に炒めてみました レモンを加えることで爽やかな酸味が入ってとっても美味しかったですよー 【材料】１人分 ・豚バラ肉　薄切り　100グラム ・ズッキーニ　100グラム ・レモン　1/3個 【調味料】 ・オリ

今日は大根をたっぷりと使って煮物を作ってみました 味付けは八丁味噌でしっかりと濃い目です じっくりと煮込んだのでよく味が染み込んでとっても美味しかったですよー 【材料】４人分 ・大根　600グラム ・鶏モモ肉　300グラム ・刻みネギ　適量 【調味料】 ・昆布ダシ

今日はフレンチトーストをお菓子ではなくおかずっぽくしてみました 先日テレビで見て、これはと思ったので思わず作っちゃいましたね しっかりと塩気が効いているのにやっぱりフレンチトシーストな味がとても面白かったです span style="color:#0000ff">【材料】２人分 ・

今日は以前にも使った豚肉のチマキという部位での煮込み料理です ちまきとはスネの肉のことでしっかりとした肉の部分と脂の部分が両方あるのがいいですね トマト風味に煮込んで頂きました 【材料】　２人分 ・豚チマキ　600グラム ・タマネギ　300グラム ・ホールトマト　

今日はとっても大好きな一品です カレー粉がしっかりと効いたタンドリーチキンですね オーブンでしっかりと焼いていい感じにしっとり仕上がりました 【材料】１人分 ・鶏モモ肉　250グラム ・ニンニク　1片 ・かいわれ菜　適量 【調味料】 ・カレー粉　大さじ1 ・塩　小

今日は以前から作りたかった牛肉の塩釜焼きを作ってみました やってみると意外と簡単に出来てすごい美味しかったですね 火の通り方が絶妙でした 【材料・調味料】２人分 ・牛もも肉　塊　250グラム ・ローズマリー　1本 ・卵白　1個分 ・塩　350グラム 【作り方】 1.ボー

今日は「肉じゃが」ならぬ「鰤じゃが」です ブリの切り身がいっぱいあったのでちょっと変わった形で使おうかと思いつきました ブリは別でこんがりと焼いてから一緒ににるので臭みも無くとても美味しかったですよー 【材料】３人分 ・ブリ切り身　3枚 ・ジャガイモ　500グ