今日は海草をたくさん使ってあっさりしたサラダを作りました 乾物の海草って日持ちするので安心して置きっぱなしにしてることが多いのでたまには消費です とっても爽やかな磯の香りがクセになる一品でしたよー 【材料】１人分 ・乾燥ワカメ ・乾燥ヒジキ ・あおさ海苔　　

今日は結構ジャンキーなものを作ってみました ホルモンに八丁味噌を利かせて唐揚にしましたよー ちなみにこんな感じで安く売ってました 【材料】１人分 ・ホルモン　100グラム ・ニンニク　1片 ・ショウガ　10グラム ・ベビーリーフ　適量 ・レモン　適量 【調味料】

忘年会やら風邪ひいたやらで更新をサボりがちでしたね 今日は風邪にはちょっとよさそうな温まる一品です 鶏肉を使って肉じゃがを作ってみました 鶏肉のいいダシをしっかりとジャガイモが吸ってとても美味しくなりましたよー 【材料】２人分 ・鶏もも肉　300グラム ・ジャ

今日はシンプルにレタスだけの一品です この時期は意外とレタスが安いのでついつい買っては残ってしまいがちなので大量消費ですね かなり辛くて寒い時期にはぴったりでした 【材料】１人分 ・レタス　300グラム ・ニンニク　1片 【調味料】 ・ゴマ油　大さじ1 ・豆板醤　

今日は突然カレーが食べたくなったので頑張ってみました ルーを使わずにカレー粉だけで仕上げしてみましたよー とてもスパイスが香ばしくてご飯が進みましたねー 【材料】２人分 ・牛肉(切り落とし)　100グラム ・タマネギ　150グラム ・ジャガイモ　150グラム ・トマト　

今日はサバの燻製を作ってみました 時間はかなりかかって大変ですがとても美味しくできましたね 満足感のある一品となりました 【材料】 ・サバ　1匹 ・紫蘇の葉　適量 ・柚子　適量 【調味料】 ・塩　小さじ2 ・砂糖　小さじ1 【作り方】 1.サバ(1匹)は3枚におろして塩

今日はナメコを鶏肉と一緒に甘辛く炊いてみました ご飯とも合いそうな一品ですね 生のナメコからなのでいい香りで出て美味しかったですよー 【材料】２人分 ・ナメコ　1株 ・鶏もも肉　300グラム ・春菊　100グラム ・車麩　10グラム ・卵　1個 【調味料】 ・和風だし　

今日は大好物のあん肝を使ってみました 冬の味覚としては定番の酒蒸しをポン酢で頂きました 居酒屋でよく見るヤツですね 【材料】２人分 ・あん肝　250グラム ・紫蘇の葉　適量 ・もみじおろし　適量 ・あさつき　適量 【調味料】 ・塩　大さじ1 ・酒　100ml ・ポン酢

今日はがっつりベーコンです 普通は燻製にしてから一日ほど寝かせるのですが、今回はすぐに頂いてみました 強烈な香りはありますが、脂身がフワフワでとってもジューシーでしたよ 【材料】２人分 ・豚バラ肉　塊　300グラム ・ミニトマト　1個 ・ルッコラ　適量 【調味料

今日はちょっと手間のかかるサラダを作ってみました ポテト、カボチャ、アボカドをそれぞれつぶしてサラダにしてざっくり混ぜてマーブル模様にします 食べる直前に混ぜるので、余った分は別々に食べても大丈夫ですね 【材料】いっぱい ・ジャガイモ　400グラム ・タマネギ

今日はこの極寒の中　ツーリングに行って参りました 滋賀県のかなり三重よりの信楽というところでベーコンのランチを食べて、伊賀の上野城を見て帰って来ました まずは神戸　三宮の中央区役所前に集合です 次は名阪国道の「針TRS」という道の駅で休憩しました この時点で

今日もブリを使った一品です 今度はカマの部分をみりん干しにして焼いてみました なかなかの手間ではありますが味に深みが出てとっても美味しかったですよー 【材料】２人分 ・ブリカマ　300グラム ・大根おろし　適量 ・スダチ　1個 【調味料】 ・醤油　大さじ1 ・酒　

今日はシンプルにカブを焼くだけの一品です ソースはニンニクを効かせてカブを食べやすくしてみましたよー カリっと瑞々しいカブの味が楽しめましたね 【材料】１人分 ・カブ(葉つき)　300グラム ・ニンニク　1片 【調味料】 ・オリーブオイル　大さじ1 ・醤油　大さじ1

今日は久しぶりにこってりと生クリームを使ったパスタです マッシュルームがたまたま買っていたのでちょっとオシャレにしてみましたよー 豚バラ肉との相性もよくてとても美味しかったですね 【材料】１人分 ・パスタ　100グラム ・マッシュルーム　50グラム ・豚バラ肉ス

今日は冬らしくブリ大根を作ってみました ただ作り方はかなり変則的ですね じっくり炊くのではなく焼くほうに重点を置いてみました 【材料】　２人分 ・ブリ切り身　200グラム ・大根　450グラム 【調味料】 ・片栗粉　適量 ・サラダ油　大さじ3 ・昆布ダシ　150ml ・醤

今日はロールイカを買ったので春菊を巻いて焼いてみました トマトを煮詰めたソースと一緒にちょっとオシャレに頂きましたよー 洋風だけど春菊の香りが和風っぽくて複雑なお味の一品となりました 【材料】１人分 ・ロールイカ(冷凍)　250グラム ・春菊　50グラム ・トマト

今日はオニオングラタンスープならぬ大根グラタンスープです 大根を洋風に炊いてチーズをのせて焼きました まぁタマネギも入るんですけどね 【材料】２人分 ・大根　150グラム ・牛バラ肉塊　70グラム ・タマネギ　50グラム ・ローリエ　2枚 ・チーズ　適量 ・パセリ　適

今日はよくテレビで見る白菜のミルフィーユ鍋を白菜だけでやってみました 豚肉がたくさん必要なので白菜だけでケチケチしてます(笑 さすがに白菜だけではコクが少ないのでちょこちょこ加えながら作りました 【材料】２人分 ・白菜　400グラム ・鷹の爪　1本 ・ショウガ