今日は土用の丑の日ですね うなぎの蒲焼！といきたいところですがやっぱり高いです というわけでムロアジで蒲焼を作ってみました 油で揚げてからタレと絡めてるのでとってもコクがありましたよー 【材料】１人分 ・ムロアジ(切り身)　100グラム ・オクラ　50グラム 【調

今日は豚のもも肉の固まりがあったのでそのまま焼いてみました それだけだと味気ないのでちょっとした生野菜のソースで頂きます あっさりとしながらもとっても食べ応えのある一品となりました 【材料】２～３人分 ・豚もも塊　350グラム ・ナス　100グラム ソース ・ピー

今日は夏っぽい一品を作ってみました 刺身用のサーモンをハーブとオイルに漬けたものをパスタと和える冷製パスタです 暑い夏には食べすやすくてとってもいいですね 【材料】１人分 ・スパゲッティ　100グラム ・サーモン(刺身用)　100グラム ・ミニトマト　5個 ・ニンニク

今日は大量の鶏皮を買ってきたのでオーブンでじっくり焼いてみました 大量の油が出るのでそこにジャガイモを入れてさらに焼くとホクホクに焼きあがります ちょっとフライドポテトみたいで面白い一品になりましたね 【材料】２人分 ・鶏皮　250グラム ・ジャガイモ　200グ

今日はブリの切り身があったので味噌漬けにして焼いてみました 甘めの白味噌にちょっとショウガを添えて夏っぽくしてみましたよー 白味噌は甘めとはいえさすがしっかりとした味となりましたね 【材料】２人分 ・ブリ(切り身)　200グラム ・ショウガ　10グラム 【調味料】

今日夏のお野菜をたくさん使ってカレー風味に煮てみました 牛肉は多少は入りますがほとんど野菜なのでヘルシーですよー そのまま食べてもご飯にかけてもヨシな一品になりました 【作り方】２人分 ・カボチャ　300グラム ・オクラ　50グラム ・ナス　150グラム ・ズッキー

今日はサザエがあったので洋風にオイルで煮てみました 醤油を入れる香ばしいつぼ焼きもいいですが、たまにはこういった形で食べるのもいいですね パンと一緒に食べるととっても美味しかったですよー 【材料】１人分 ・サザエ　2個 ・ニンニク　1片 ・バジル　10グラム ・

今日は珍しくサーモンを買ったので丼にしてみました お野菜はしっかりと焼いているので食べやすかったですよー ご飯が進むいい一品となりました 【材料】１人分 ・サーモン(刺身用)　100グラム ・ズッキーニ　100グラム ・ナス　50グラム ・トマト　小1個 ・ご飯　200グ

今日は豚の軟骨を中華風に煮てみました 豆豉でしっかりとした味をつけ、豆板醤でピリっと辛くしましたよー トロっとした軟骨と中華風の味わいがとても美味しい一品となりました 【材料】２～３人分 ・豚軟骨　400グラム ・ニンニク　2片 ・ショウガ　20グラム ・白ネギ　

今日は鶏のもも肉をバジル風味で焼いてみました バジルは細かく刻んで香りがしっかりと立つようにしているのでとても芳しかったですね ニンニクとの相性もよく簡易的なジェノベーゼソースって感じでした 【材料】１人分 ・鶏もも肉　200グラム ・タマネギ　50グラム ・ニ

今日は豚バラ肉の薄切りがあったのでネギを巻いて串焼きにしてみました 味付けは焼き鳥のように甘辛い味ですね 豚バラ肉の脂をネギがしっかりと吸うのでとってもバランスのいい一品となりましたよー 【材料】２人分 ・豚バラ肉薄切り　200グラム ・青ネギ　70グラム 【調

今日は夏らしくネバネバした炒めものを作ってみました 味付けとしてポン酢の酸味を利かせることでさっぱりと仕上げています お野菜だけですが結構しっかりとした食べ応えでしたよー 【材料】１人分 ・長芋　200グラム ・オクラ　100グラム ・刻みネギ　適量 【調味料】

今日は夏らしいサラダを作ってみました ドレッシングにタバスコを効かせてサルサソースのような味にしてみました キウイの甘さとドレッシングの辛さがマッチする美味しい一品となりましたよー href="https://livedoor.blogimg.jp/bladesnapper/imgs/7/1/71add42a.jpg" target=

今日は久しぶりにスパゲッティにしてみました サラミの油をナスがしっかりと吸ってとっても美味しくできました ソースのベースは生のトマトなので爽やかな味になりましたよー 【材料】１人分 ・スパゲッティ　70グラム ・ナス　100グラム ・サラミ　50グラム ・トマト　15

今日はがっつりステーキを焼いてみました ソースはたっぷりのニンニクとローズマリーを効かせてパンチのある味にしました オージービーフだったのですが、肉特有の香りとソースの香りがマッチしてとても美味しかったです 【材料】１人分 ・牛肩ロース　200グラム ・ズッキ

今日はちょっと変わったキノコを使った一品です なめこが茶色くなったようなキノコで山茶茸といいます ちょっとだけとろっとしていて、とろろととっても相性がよかったですよー 【材料】２人分 ・山茶茸　1房 ・ナス　100グラム ・とろろ　100グラム ・刻みネギ　適量

今日は空芯菜を使った炒め物です 中華料理屋さんでよく見かける食材ですね お店だと頼むと高いですが、空芯菜自体は100円ぐらいで売っているので自分で作るのもアリですね 【作り方】１人分 ・空芯菜　100グラム ・豚バラ肉　50グラム ・ニンニク　1片 【調味料】 ・ごま

今日はお題の通り、普通のハンバーグを作ってみました 無性に食べたくなりまして なかなかに肉汁がたっぷりでとっても美味しくできましたよー 【材料】１人分 ・合いびき肉　200グラム ・タマネギ　50グラム ・玉子　1個 ・パン粉　大さじ1 ・ズッキーニ　100グラム ・ピ