今日は鶏の胸肉をニンニク醤油でつけて焼いてみました 和風っぽいですが、一応ジャンルは洋食です(笑 ソースや付け合せにちょっと洋風な雰囲気を出してみました 【材料】２人分 ・鶏むね肉　200グラム ・しし唐　8～10本 ・ミニトマト　6個 ・ニンニク　1片 【調味料】

今日はやや季節はずれの春菊があったので酢醤油で合えてみました ブナピーというキノコと一緒にヘルシーに仕上げてみましたよー 酢醤油には辛子をちょっと入れて少しピリっとさせてアクセントをつけてみました 【材料】１人分 ・春菊　30グラム ・ブナピー　1/2株 ・海苔

今日は菜の花をややカレーっぽい感じで炒め物にしてみました ほどよい苦味とスパイスの香りがとても合っていて美味しかったですよー 春の一品って感じですね 【材料】２人分 ・菜の花　100グラム ・豚肉薄切り　100グラム ・ミニトマト　4個 【調味料】 ・オリーブオイル

今日はちょっと変わった食材を使ってみました 菊芋というショウガのような見た目の芋です ↓のような見た目ですね 味はゴボウにかなり近い感じでしたね これを干しエビと一緒にかき揚げにしてみました 【材料】２人分 ・菊芋　100グラム ・干しエビ　10グラム ・しし唐

今日は野菜をたっぷりいただけそうな一品です ほうれん草とミニトマトを炒めてチーズをのせて焼きました しっかりとした味付けでさらっと美味しく食べられましたよー 【材料】１人分 ・ほうれん草　100グラム ・ミニトマト　6個 ・豚肉薄切り　50グラム ・ニンニク　1片

今日は久しぶりにご飯ものです 鯛の刺身が余っていたのでづけにしてお茶漬けで食べてみました お茶漬けといってもお茶ではなくて和風ダシをかける感じですね 【材料】１人分 ・鯛の刺身　30グラム ・ご飯　1膳 ・海苔 ・ネギ ・わさび　各適量 【調味料】 鯛のづけ用 ・

今日はちょっと変わったカレーコロッケにしてみました キーマカレーとジャガイモのマッシュは別で作ってカレーをマッシュでくるみます 見た目に面白く美味しいコロッケになりましたよー 【材料・調味料】２人分 キーマカレー ・合挽き肉　50グラム ・タマネギ　1/4個 ・ニ

今日も面白いお皿を買ったのでそれを使っての一品です 小さいくぼみが３箇所あるので、そこにソースを入れて蒸した鯛と一緒に食べるようにしました ソースがかなり大変でしたねー 【材料・調味料】１人分 ・鯛　150グラム ・昆布　鯛が乗るぐらいの大きさ ・塩　少々 梅

今日はすごく手間のかかった一皿です 作ったのは昨日ですけどね 面白いお皿があったのでそれを生かしたいと思ってやってみました かなり大変でしたけど作るほうもとっても満足感があって楽しかったですね ↑は左から卵焼きの田楽と揚げ肉団子 ↑は左から鯛の木の芽

今日はさっぱりと白菜を蒸し煮にしてみました あっさりながらもショウガと鷹の爪でピリっとして味はかなりはっきりしてますよー 上にのせるミョウガもいいアクセントですね 【材料】２人分 ・白菜　200グラム ・油揚げ　1枚 ・ショウガ　10グラム ・鷹の爪　4本 ・ミョウ

今日は豚肉で野菜をいろいろ巻いてみました こってりしたバラ肉とあっさりした野菜がとってもいいバランスになりました 付け合せも余った野菜で作ってみましたよー 【材料】２人分 メイン ・豚バラ肉薄切り　300グラム ・菜の花　4本 ・ミニトマト　4個 ・シソ　4枚 ・梅

今日は珍しくソースとケチャップを使ってみました ご飯の変わりに牛肉を使ったオムライスって感じですかね すでにライスではないですが(笑 【材料】１人分 ・牛薄切り肉　70グラム ・タマネギ　中1/2個 ・玉子　2個 ・パセリ　適量 【調味料】 ・ソース　小さじ1 ・白ワ

今日はかなりシンプルな一品です みぶ菜をあっさりとペペロンチーノ風に炒めてみました ニンニクの香りと唐辛子の辛味が食欲をそそりますよー 【材料】１人分 ・みぶ菜　100グラム ・ニンニク　1片 ・鷹の爪　2本 【調味料】 ・オリーブオイル　大さじ1 ・塩、コショウ　

今日は豚バラ肉をスパイスをやや効かせて煮込んでみました ややカレーっぽいですが花椒（ホワジャオ）やゴマ油などで中華風にしてみました 独特の香りが食欲をそそる一品ですよー 【材料】２人分 ・豚バラ肉塊　300グラム ・白ネギ　2本(細いものなら3本) ・ショウガ　15

今日は日曜ということでかなり手間のかかる一品を作ってみました 食パンを薄く伸ばしてパスタに見立てたラザニアです ポスタとは食感は違いますがそもそもパンとの相性がすごくいいのでとっても美味しかったですよー 【材料・調味料】１人分 全般 ・食パン(6枚切り)　2枚

今日は久しぶりに薄切りの牛肉を買ったので炒め物にしてみました 味付けはすき焼きのような甘辛いものですが、紫蘇を加えて爽やかにしました 紫蘇のいい香りがアクセントになってとても美味しかったですよー 【材料】１人分 ・牛肉　切り落とし　150グラム ・紫蘇の葉　5

今日は玉子はを久しぶり使いました 合挽き肉と野菜を一緒に炒めたものを玉子でとじてオムレツにしてみましたよー ひき肉が入っているとはいえ野菜もたくさんなので、もたれずに食べやすかったですね 【材料】２人分 ・合挽き肉　150グラム ・ほうれん草　100グラム ・タマ

今日はがっつりなようで意外とあっさりな揚げ物です 鶏の胸肉を薄く叩いて野菜と納豆を巻いて揚げてみました 表面以外はとてもあっさりしているのでパクパク食べられましたよー 【材料】１人分 ・鶏むね肉　200グラム ・小松菜　20グラム ・ニンジン　1/4本 ・納豆　1/2パ