今日は鶏レバーを安く買ったので変わった煮方をしてみました
ウスターソースをベースにじっくり煮ていきます
一度冷ますことで味が染み込んでとても美味しかったですよー



 


 
【材料】２人分
・鶏レバー　300グラム
・ショウガ　10グラム
・刻みネギ　適量
 
【調味料】
・ウスターソース　大さじ3
・醤油　大さじ1
・水　150ml
 
 
【作り方】
1.鶏レバー(300グラム)は一口大に切っておきます


2.鍋にお湯を沸かして鶏レバーを茹でます


3.火が通ったらザルにあけて流水で洗います


4.鍋に
　ショウガ(10グラム)
　ウスターソース(大さじ3)
　醤油(大さじ1)
　水(150ml )
　を入れて煮立たせておきます


5.鶏レバーを入れます


6.蓋をして１０分ほど煮詰めます


7.一度冷ましたから再度温めます


8.器に盛って刻みネギ(適量)を散らせば出来上がり


 
 
ウスターソースがいろんな味がするため味付けはシンプルなものでしたね
しっかりと煮詰めることでソースの甘さや香りが鶏レバーに移って美味しくなります
お酒につまみにもってこいと一品となりました
 
というわけで、ごちそうさまでした