今日は鶏むね肉を使った春巻きですね
梅干し、紫蘇の葉、チーズを一緒に巻いて揚げてみます
チーズが揚げている時に外に出てしまいましたが、これが意外と衣のようになってとても美味しかったですねー


 
 
【材料】２人分
・鶏むね肉　250グラム
・梅干し　2個
・紫蘇の葉　6枚
・スライスチーズ　3枚
・春巻きの皮　6枚

 
【調味料】
・塩　少々
 
 
【作り方】
1.鶏むね肉(250グラム)は1.5センチの短冊に切っておきます

2.春巻きの皮に
　鶏むね肉
　叩いた梅干し(2個)
　艇半分に切った紫蘇の葉(6枚)
　縦４等分に切ったスライスチーズ(3枚)
　塩(少々)
　をのせて巻きます

3.６枚分巻いておきます

4.中温の油で揚げます

5.表面が色づいてきたらひっくり返します
　ここでチーズが漏れ出しても気にせず絡めちゃいました(笑

6.全体が狐色になって火が通ったら引き上げます

7.食べやすい大きさに切ります

8.お皿に盛ったら出来上がり

 
 
表面のトゲトゲ感がちょっと変わった感じになりましたねー
梅干しやチーズの塩分があるので味付けはあまりしなくても十分でしたね
ジューシーな鶏むね肉とほかの材料がよくマッチしておりました
 
というわけで、ごちそうさまでした