今日はスズキが安く買えたのでカルパッチョにしてみました
お刺身もいいですが、こうやって洋風な味で頂くのもいいですね
【材料】2人分
・スズキ 1/2匹
・アボカド 1/2個
・ラデッシュ 50グラム
・ケッパー 小さじ1
・ニンニク 少々
【調味料】
・塩 2つまみ
・砂糖 小さじ1/5
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
3.ドレッシングとして
ケッパー(小さじ1)
すりおろしたニンニク(少々)
塩(2つまみ)
砂糖(小さじ1/5)
レモン汁(小さじ1)
オリーブオイル(大さじ1)
火を使わないので割と簡単でしたね
アボカドのこってりした味がまたスズキ相性がよくてとても美味しかったですね
ラディッシュの水分でまた口の中がさっぱりするので後引く感じでした
というわけで、ごちそうさまでした
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