気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

クセになる味♪揚げメンマの辛味和え

メンマって買いますか?ラーメンに入れる以外に使い道が無いのでほぼ買わないって人も多いんじゃないでしょうか。私も似たようなもんですが、業務スーパーで以前に勢いで買ったメンマが今さら出てきました💦せっかくなのでラーメンにトッピングではなくメンマがメインの一品

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カレー粉から作る♪牛カルビカレー

以前に買った牛カルビが冷凍庫にありましてね。棒状なんですが、まあ焼肉で食べるとちょっと硬くてね💦子供が食べるにゃあ、ちとしんどいわけです。というわけで煮て柔らかくしたらいけるやろと。あとカレーにしたら多少匂いがあってもいけるやろと。というわけで出来上がっ

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じっくり焼いて柔らかく♪スペアリブのBBQ風

豚のスペアリブがありまして。スペアリブといったら漬け込んで焼くのが定番ですよねー🔥美味しいんですが骨から身がなかなか剥がれないのが辛いところ。というわけで以前にもやった調理法で焼きながら煮ました👍 表面がものすごい色になってますが苦くはないが幸い。下のほう

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おつまみにピッタリ!ししゃものにんにく醤油焼き

ししゃもがお安く買えましてね。ちょうど魚が食べたい感じの周期にバッチリハマったので買ったわけです。そのまま焼いても美味しいんですがちょっとだけ一工夫です。にんにく醤油をまぶして焼きました👍これはいいですねー。香りが抜群です。香ばしく食欲をそそる風味が絶妙

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お酒のお供に♪キャベツの激辛漬け

いつも行ってる八百屋さんで買うバケツにいろいろ入って100円って商品があるんですがそこには高確率でキャベツが入ってるんですね。1/4ぐらいに切ったやつ。これは毎週のように買っているとキャベツがどんどん積もってくるわけです💦というわけでちょっとした量を使い切れる

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しっかり煮詰めて♪濃厚トマトうどん

久しぶりのうどんですねー。関西人はうどんが好き。特に子供は完全にそばよりうどん派ってぐらい💦私はどっちも好きなんですが今日はうどんの気分でしたのでね。そこでちょっと変わった一品を。今はトマトがえげつないぐらい高いですよねー。そんな時にはトマト缶🍅得意なト

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意外な使い方♪ニラと大根のラーメンスープ和え

袋ラーメンの麺だけ鍋の締めに使ってスープだけ余ったなんてことありませんか?鍋の機会が増えることからの時期だと尚更ですよねー。まぁうちもそうなんですがね。というわけでそんなラーメンスープの面白い使い方です。ニラと大根の和え物の味付けに使っちゃいます👍ラーメ

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ヘルシーでスパイシー♪高野豆腐のカレー煮込み

困った。冷蔵庫の野菜室がキャベツで埋め尽くされている気がする。他の野菜が高すぎて全然買わない中、まだ安いキャベツばっかり買ってるからや💦まぁ泣き言を言っても始まらんということでお家に常備している高野豆腐と一緒に煮ました♨味付けはカレー風味で。これだけでち

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超シンプルでうまい!ガーリックコンソメピラフ

無性ににんにくが効きまくったご飯が食べたくなりまして。というわけでガッツリにんにくを突っ込んで炊き込んじゃいました♨味付けはコンソメで。そりゃもう旨いに決まってますわな。ガツーンとくるにんにくの風味とコンソメの旨味で超シンプルなのにめっちゃうまい!これに

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もぎたてトウモロコシのレンジ蒸し

昨日のブログで紹介した催しでもぎたてのトウモロコシを買えたわけですがせっかくなので鮮度がいい内に食べちゃおうと思ったわけです🌽なので採ったその日に調理です。ラップで包んでレンジでチンするだけ👍これがまためっちゃ甘くて美味しいんです!これだけでお菓子か!?

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BE KOBE収穫祭 に行ってきました!

昨日ですが近所の東遊園地で催しものがやってましてね。「BE KOBE収穫祭」というものなんですがいろいろお野菜とか売ってたりワークショップや食べ物も売ってたりと賑やかでほのぼのとしたお祭りです。公園に入るやいなや塗り絵のコーナーがありましてさっそく娘が「やる!」

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モチモチ食感♪焼きかぼちゃ団子

かぼちゃがお安く買えていつも冷蔵庫にいるんですが使い道に困っちゃうことが多くてですね💦というわけで今回はお菓子で行きました。まぁハロウィンも終わってるのにカボチャかいって感じですがまぁ和菓子っぽいのでええやろと。レンジでチンして混ぜて潰して焼くだけなので

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ボリュームたっぷり♪ガーリックポテトオムレツ

今日はかなりダイナミックな一品ですねー。じゃがいもを1袋と卵を1パック使って作るオムレツです👍これはすごいですよ。ボリュームが!見た目よりも食べたときにどっしり感がすごい。ちょっと食べるだけで満足感がありますね✨じゃがいもは最初にしっかりと炒めることでホク

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レンジで食べやすく♪紫玉ねぎとキャベツのピリ辛温サラダ

紫玉ねぎがありましてね。せっかくなので彩りのいい一品を作りたいなと思ったわけです✨そこで赤色には鷹の爪です🌶もう何回出てきたかわかりませんね。随分と使い方にも慣れてきましたよ。そこにキャベツを入れてサラダにしました🥗ちょっとレンジで温めることでキャベツは

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肉の味!牛すじ肉のステーキ

いつも行ってるお肉屋さんで国産牛の牛すじが安かったので買っちゃいました。なんせ惹かれたのがすごい赤身だというところ。これは焼きたい。ステーキで食べたい🥩という欲求が出てしまいましてね。焼きましたねー。筋の部分はそりゃもうえげつないぐらい硬かったですが赤身

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西宮に遊びに行きました!

ワイフのお義母さんが西宮に一時的に帰ってくるということで、またもやこの週末にお邪魔させて頂きました!金曜の夜から行かせてもらいまして早速、晩御飯を用意して頂きました!いっぱい食べて飲んで楽しいスタートです👍その日はそのまま就寝となりました😄そして翌日も豪

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こってりが美味しい♪揚げ茄子のバジルチーズ和え

茄子はいいとしてごの時期にバジルかーっ感じですよねー。もう花が咲いてるバジルがわさっと入って80円で売ってたんですよねー🍃花の部分は天ぷらにして頂きましたが葉っぱの部分もしっかりと入っていたのでね。これは何かにしたいということでこの一品です。今の時期は旬の

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ホロっと柔らか♪鶏手羽先のにんにく醤油煮

久しぶりに鶏の手羽先がお安く買えましてね。唐揚もいいかなーなんて思ったんですが食べにくいでしょ💦そうなると子供が食べる時にいろいろと難儀なんですよねー。というわけで煮ました。めっちゃ煮ました♨こうすると身が骨からホロっと取れるので食べやすいんですよねー。

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シンプルなのにやたらうまい!セロリご飯

冷蔵庫にセロリがポツンと残っておりまして。たまに3本ぐらい入って100円で売ってることがあってそういうのが残っちゃった名残なんですがそいつを使い切りです👍セロリはいい出汁が出ますからねー。それを活かして炊き込んじゃいます🍚これがまたシンプルなのにえらいうまい

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レンジで作れる!ニラの激辛和え

またニラが安くなって参りました。嬉しいですねー。そんな大好きなニラなわけですがこれまた大好きな鷹の爪と合わせちゃいました🌶味付けは割とありがちなヤツですが、鷹の爪の量が多い!とにかく辛いです。でもうまい!危険な後引く美味しさなんですねー。しかもレンジだけ

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香りとコク♪小松菜と豚肉のすりごま炒め

久しぶりにかなりオーソドックスな炒め物を作りました👍なんせ小松菜がずっと高くて💦よくやくまともに買えるお値段になってきたのでねこんな感じの炒め物も作れるってもんですよ。甘辛い味付けにちょっと一工夫なところはすりごまをたっぷりと入れます。かなりですよこれ。

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焼きながら煮る♪豚肩ロースのワインロースト

今日はなかなか大変な一品を作っちゃいました。豚肩ロース肉のかたまりをものすごい時間をかけて焼きます🔥そして焼きながら煮ます。表面はパリっとしているけどとろけるように柔らかい。これはもう旨すぎる!トロットロに柔らかくなった部分がもうたまりませんのやわ!結構

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黄身がトロトロ♪生姜煮卵

卵の値段も安定してきた感がありますねー。毎週買いに行く卵屋さんがあるんですが金曜は特売日で1パックが160円で売ってます👍もうこれしか買ってない💦というわけで卵は割とお家にいっぱいあるんですねー。で1パックどーんと使って煮卵を作っちゃいました。生姜をしっかりと

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卵でとじる♪鶏つくね丼

久しぶりに鶏の挽き肉を買いましてね。鶏の挽き肉といったらやっぱりつくねでしょう。って思ったわけです。で、これを丼にしました🍚鶏つくねの丼といったら焼き鳥のたれのように甘辛い味付けが多いですよね。ですが今回は卵でとじます。これもある種の親子丼ですね👍鶏つく

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スパイシーで病みつき♪ガーリックチリビーンズ

何回作んねんって感じですが💦チリビーンズです。合いびき肉とレッドキドニービーンズをトマト缶で煮込んだヤツ♨スパイスを効かせることで病みつきになる味わいです。好きなんですよねーこれ。もうホント好きなんです💓食べ足したら止まらない中毒性抜群の味がたまりません

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