気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

ご飯に合う♪梅酢らっきょう

先日ですが、よく行く怪しい八百屋でらっきょうの塩漬けが1キロ100円で売ってました!これは買いや!ということで買ったわけですがどう漬けたもんかとワイフと話していたところ、なんと梅酢を買ってきてくれました。この梅酢はコープで値引きされて250円だったそうです。

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シンプルだけとコクがある♪鶏むね肉とピーマンのさっぱりにんにく炒め

鶏むね肉とたっぷりのピーマンを使った炒め物です。にんにくもこれでもかっていうぐらい入れるでしっかりとした香りもあります。レモンと塩の味付けでシンプルではあるんですがにんにくのおかけでかなりパンチのある味わいで美味しかったですねー。【材料】2人分・鶏むね肉・

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子供たち 猫ちゃんと戯れる

一昨日なんですが久しぶりに猫ちゃんがいる友人のお家に遊びに行ってきました。この友人はよくうちには来てくれるんですが、久しぶりに猫ちゃんに会いたいと言ってお邪魔させてもらいました。娘は久しぶりすぎて最初は恐る恐る猫ちゃん触ってました。この猫ちゃんがサービス

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激烈な辛さ!葉唐辛子の佃煮

葉唐辛子というちょいと珍しいものを買いました。唐辛子の葉っぱですね。こんな感じの束で100円!ここから葉っぱ取って使っていきます。葉っぱだけでなく普通に唐辛子もついているのでこれも使って佃煮にしました。ご飯に合う甘辛い味付けですが辛さも強烈で悶絶するほどでし

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まるでチンジャオロース!豚肉とピーマンの混ぜご飯

豚肉とピーマンを使った混ぜご飯ですね。オーソドックスな甘辛い味付けにしてご飯に混ぜ込みます。これがもうビックリ!完全にチンジャオロースなんです。ご飯にチンジャオロースをどーんとのせて丼にしたような味でしたね。そりゃもう間違いなく旨いよねって感じです。【材

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骨までいける♪うおぜ(しず)の唐揚

今日はうおぜがお安く売っていたので買ってみました。このお魚「うおぜ」「しず」「いぼだい」といろんな呼ばれ方があります。個人的には「しず」が一番よく使う呼び方ですね。今の時期から旬を迎えるわけですね。今回のはサイズがちょっと小さいのでそのまま唐揚にしちゃい

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見た目が可愛い♪ミニかぼちゃのツナ玉焼き

先日ミニかぼちゃという可愛いサイズのかぼちゃを買いましてね。こんな感じでお安かったんですよねー。これは器にした一品を作らないともったいない!というわけで茹で卵とツナを混ぜて詰めて焼きました。これがもう絶品!周りの皮ごとバクバク食べちゃいました【材料】2人分

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珍しい茄子で作る♪ひもなすの揚げびたし

今日は「ひもなす」という変わった形の茄子を買いましてね。こんな感じでかなり細長いんですね。皮が薄くてとても食べやすいということで揚げびたしにしてみました。せっかくなので細長さを活かして半分に切ってどーんと揚げました。揚げたおかげで皮も柔らかくて美味しかっ

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実家にお邪魔してました

3連休ということもあったので昨日、一昨日の土日に私の実家に遊びに行ってました。子供達は二人ともとっても楽しんでくれてましたねー9月ですがまだ暑いので実家にてプールを用意して頂き早速そこでパチパチゃと遊んでます。ですがちょっと冷えてきたのもあり、この日のプー

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トースターで簡単に♪鶏むね肉の串焼き

久しぶりに鶏むね肉です。体がタンパク質を欲しているんですかねー。無性に食べたくなりました。何かこう、焼き鳥の気分だったんですよね。というわけで串に刺してトースターで焼いてみましたとも!【材料】2人分・鶏むね肉・・・1枚(300g)【調味料】・塩・・・2つまみA・醤

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生姜が香る♪フジッコ 蒸し黒豆の混ぜご飯

昨日に引き続きフジッコの蒸し黒豆を使ったレシピのご紹介です。↓のリンクでもご紹介させて頂いております。私のレシピ2つあるんですが投票してくれると嬉しいです!「ケンジ」でページ内を検索したら見つかりますので(^^;蒸し黒豆は煮ることでふっくらとした食感になりま

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食感が楽しい♪フジッコ 蒸し黒豆と切り干し大根のサラダ

先日Nadiaアーティストになりましたというお話をさせて頂きましたね。そちらでフジッコの蒸し豆シリーズを使ったレシピを紹介するというものがあったので作ってみました。こちらのサイトに掲載させて頂いております。私のレシピ2つあるんですが投票してくれると嬉しいです!

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にんにく風味で♪ぶっかけ豆腐めし

今日は豆腐を使った豪快な一品ですにんにくを効かせてじっくりと煮た豆腐を煮汁ごとご飯にどーんとのせますこれはもう間違いないですよねー見た目のビジュアルもいい感じで楽しい一品となりました【材料】2人分・絹ごし豆腐・・・1丁(350g)・にんにく・・・2片・ご飯・・・茶

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いかそうめん風こんにゃく ってのを買ってみた

めっちゃイカっぽいでしょ?でもこれ「こんにゃく」なんですね。先日近くの怪しい八百屋でいかそうめん風のこんにゃくってのが売ってましてお値段が68円!とりあえず 買いやな ということで購入してみましたこんな感じのパッケージこんにゃくだけじゃなくて刺身醤油までつ

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誕生日のお祝いをしてもらいました

まだちょっと早いんですが週末の休みということもあったので昨日に私の誕生日のお祝いをしてもらいました。娘とワイフで立派なケーキを作ってくれたんですねーワイフが作り方を指南して、娘が全部作るって感じです。小学校一年生にして大したもんですねー。生地づくりからも

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シンプルな材料で作る♪豚の角煮

今日は大作ですよー。豚バラ肉をいっぱい買ったので豚の角煮を作りました。かなり長い時間かけて煮込み続けてトロトロホロホロの抜群の仕上がりでした。これはもうご飯が進みすぎて危険ですねー。うますぎる!【材料】2人分・豚バラ肉塊り・・・700g【調味料】A・水・・・5カ

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揚げ茄子とピーマンのウスターソース炒め

茄子とピーマンを揚げてからウスターソースで炒めましたやっぱり揚げたお野菜ってのは美味しいですねーコクがすごいです!そこにウスターソースの風味が相まって美味しかったですね【材料】2人分・茄子・・・450g・ピーマン・・・250g・豚肉切り落とし・・・150g【調味料】・

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どーんと使って♪たっぷりニラ玉

ニラが2袋100円で買えちゃいました。というわけでそれを全部使ってニラ玉にします。かなりニラの割合多めっていうのがいいですね。味付けはシンプルですがいくらでも食べられる一品に仕上がりました【材料】2人分・ニラ・・・250g・卵・・・3個【調味料】・ごま油・・・大さ

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トースターで作る骨せんべい

魚の骨ってめっちゃ安く売ってんですよねー。そりゃ骨だからだろって感じですが(^^;これもしっかりと骨せんべいにしてあげたら美味しく頂けるのでお安く買えるのはありがたいです。今回は「カラフトマス」の骨がこんなにお安く売ってましたこいつを骨せんべいにしていきます

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大き目に切って♪油揚げとピーマンの甘辛炒め

油揚げとピーマンを使ったシンプルな炒め物ですですが材料の切り方が全体的に大き目ですなのでしっかりとした食べ応えもあって美味しかったですね脇役になりがちな油揚げがこの一品ではしっかりとメインでした!【材料】2人分・油揚げ・・・100g・ピーマン・・・200g・にんに

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ザクザク食感が最高!食パンの耳で作るホットサンド

ちょくちょく行くサンドイッチ屋さんがあるんですがそこでこんな感じのパンの耳が売ってるんですね耳っていうかヘタみたいな感じですかね?食パンの端の切り落とした部分なんですが、これが8枚入って60円なんです。(以前は1.5倍ぐらい入って50円だったんですけどね(^^; 贅沢

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久しぶりに「ふわふわドーム」に行きました

この週末ですが、久しぶりに湊川公園にある「ふわふわドーム」に行って来ました。ふわふわドームっていうのはこんな感じの施設でこの白いドームに空気が入っててポヨンポヨンとトランポリンのように遊べるんです。娘はここがすごい好きでしてねーさっそくポヨンポヨンし始め

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びっくりするほど美味しい♪生ハムの豆腐巻き

以前にネットで見かけたんですが、かなり気になってた生ハムを使った一品です。木綿豆腐と紫蘇の葉を生ハムで巻くだけというとっても簡単な一品なんですがこれがまた美味しかったですねー【材料】2人分・生ハム・・・6枚(50g)・木綿豆腐・・・150g・紫蘇・・・3枚【調味料】

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程よい酸味♪鶏手羽元のレモン煮

久しぶりに鶏の手羽元を煮てみましたレモンを使ってさっぱりと仕上げますよく煮詰めることでレモンの酸味は強すぎず程よい感じなります手羽元の身も骨からホロっと外れて食べやすいですよ【材料】3人分・鶏手羽元・・・650g・ズッキーニ・・・200g・レモン・・・1/2個(70g)【

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材料2つで!ふわふわ玉子のあんかけ丼

卵とご飯しか使わないという硬派な一品です天津飯のような感じですが、もっと簡単に作ることが出来ますフライパンで卵を焼いたらスープを入れて煮るだけとっても簡単に仕上がりますねこれがまたふわふわでめっちゃ美味しかったです【材料】2人分・卵・・・4個・ご飯・・・500

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