気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:鶏皮

めっちゃ簡単に出来る!鶏皮せんべいの作り方

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は以前から何度か作っている鶏皮を使ったサクサクのせんべいですねこの鶏皮せんべいなんですがほぼ放置で作れ

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スパイスがポイント♪鶏皮の唐揚

今日は鶏皮を唐揚にしてみました鶏皮でカリカリってのはよくご紹介してる気がしますが、これは鶏皮の脂を抜き切ってサクサクに仕上げるって方法ですね今回は脂はしっかりと残したまま片栗粉でカリっと揚げますもう脂たっぷりこってりジューシーでジャンキーな一品ですよー 

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ほぼ放置で簡単♪鶏皮コンソメ

今日は鶏皮を安く買ったのでサクサクにしてみました今までは割と丁寧にフライパンに広げて手をかけていたんですがめんどくさかったので買ってきたまま、そのままフライパンにほり込んで弱火でほぼ放置してました(笑これでも出来るもんですねーたまにひっくり返しはしますが、

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同時に作れる♪鶏皮の焼き鳥 塩&タレ

今日はまたもや焼き鳥ですね娘が好きなもので、最近焼き鳥の頻度が上がっている気がします(^^;今回は皮を使ってみました塩とタレがほぼ同時に出来るので便利でしたねー 【材料】2人分・鶏皮 250グラム【調味料】・塩 少々・醤油 小さじ1・酒 小さじ2・みりん 小さじ2

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時間が経ってもサクサク♪鶏皮の甘辛揚げ

鶏皮をサクサクになるまで焼いてから甘辛いタレと絡めた一品です♪ サクサクがいつまでも続いて美味しいですよー

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お安く2品作れる♪鶏皮せんべいと鶏油(チーユ)

今日は鶏皮を安くいっぱい買ったので鶏皮をサクサクになるまで焼く鶏皮せんべいとそのときに取れる鶏油(チーユ)を作ってみました時間はかなりかかりますが鶏皮はグラム38円とかで買えるのでお財布に優しいですね鶏油はラーメンに加えたり炒め物に使ったりとコクを出すのに

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フライパンで出来る!セセリと皮の焼き鳥

今日はフライパンで焼き鳥を作ってみましたセセリと皮の2種類あるのが嬉しいですねーお店で食べるのもいいですが、自宅で焼き鳥もなかなかオツなものですね 【材料】2人分・鶏セセリ肉 150グラム・鶏皮 150グラム・しし唐 適量【調味料】・醤油 大さじ1・酒 大さじ1・

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油を入れずに揚げ焼きに!鶏皮とナスの香り炒め

今日は鶏皮を使ってちょっと手間のかかる一品ですね鶏皮をじっくりと焼いて脂を完全に引き出して使います鶏の脂だけで揚げたり炒めたりが出来る面白い一品となりました 【材料】2人分・鶏皮 150グラム・ナス 100グラム・セロリ 70グラム・タイム 約4本・ミニトマト 2

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