気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:鶏むね肉

焼いてもジューシー♪鶏むね肉のカレー焼き

鶏むね肉をカレー風味にジューシーに焼きました 焼いてもパサパサになりません!

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あるものでビックリするほどジューシー♪茹で鶏 花椒ソース

今日は鶏のむね肉を強烈にしっとりと仕上げてみました最初に砂糖を刷り込むことで保湿されて茹でてもものすごいジューシーに仕上がりますこのむね肉に強烈な花椒のソースを合わせることで非常にバランスがよくとても美味しく頂けましたねー 一応インスタもやってます 【材

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ジューシーで食べやすい♪鶏むね肉のチーズ天

今日は鶏のむね肉を使った揚げ物ですね薄くそぎ切りにしてチーズを挟んで天ぷらにしてみました材料は簡単なものですが、これがすごく美味しかったですねむね肉がかなりジューシーでチーズの相性もよくあっという間に無くなっちゃいました 【材料】2人分・鶏むね肉 300グラ

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甘辛くてジューシー♪鶏むね肉のかりんと

新元号が決定しましたねー「令和」ということで、広く親しまれることでしょうそんな日でもいつも通りに・・今日は鶏むね肉を使った一品ですねかりんとうのように揚げてから甘辛い味付けで絡めてみましたこれがまた絶品でご飯との相性が抜群でしたねー鶏むね肉は火の通りが早

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しっとりして柔らかい♪鶏むね肉の南蛮漬け

今日はお安く買える鶏むね肉を使って南蛮漬けを作ってみました鶏むね肉はパサつかないように気をつけるのが美味しくなるポイントですが今回は熱々の漬け地に入れてから火を入れるようにすることでしっとりと仕上げるようにしてみました味がしっかりと染み込んだ鶏むね肉はと

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オーブンでしっとり仕上がる♪鶏むね肉の柚子味噌焼き

今日は鶏のむね肉を丸ごと一枚焼いてみました柚子を効かせた味噌が爽やかな味わいでとても食べやすかったですね焼き方もオーブンで焼いてから予熱で火を通すことでしっとりと仕上がって美味しかったですよー  【材料】2人分・鶏むね肉 300グラム・青ネギ 20グラム・柚子

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硬派な味付け!鶏むね肉の天ぷら

今日は鶏むね肉を使った天ぷらですねとり天ってヤツですね味付けは醤油とニンニクだけというシンプルなものですこれがなかなかしっかりとした味になって美味しかったですねー唐揚に近い味にはなりますが、鶏天ということで(笑 【材料】2人分・鶏むね肉 300グラム・ニンニ

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皮のパリパリが嬉しい♪鶏むね肉のスパイスソテー

今日は鶏むね肉だけを使った一品ですねスパイスを擦り込んで焼くだけなんですがこれがまた肉の味がしっかりと感じられて美味しかったですねーフライパンで皮をじっくりと焼くことでパリっとした食感になりそれがまたいいアクセントになるのもいいですね 【材料】2人分・鶏

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旨味をプラス!昆布だし茹で鶏

今日は昨日に続いて鶏むね肉を使った一品ですね調理法としては茹でて、あっさりと仕上げてみました茹で鶏は最近よく作っていますね「これ」とか「これ」とか今回は昆布を一緒に入れてじんわりとした旨味を染み込ませてみましたわかりやすい強烈な味ではありませんが、ほっと

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細くて食べやすい♪鶏むね肉のスティック天

今日は鶏むね肉を使った天ぷらですね細長く切ることで食べやすくしてあります天ぷらだと衣が中の水分を逃がさないのでパサパサにならずに割としっとりと仕上がってくれますねさっぱりとしつつも揚げているのでコクがありとても美味しく頂けました 【材料】2人分・鶏むね肉

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夏向けのあっさりとした一品♪鶏むね肉のカプレーゼ風

今日はよく作っている鶏のむね肉を茹でたヤツですね今回はイタリアンな感じでトマトとバジルを合わせてカプレーゼっぽいのにしてみました火を使うのは最初にお湯を沸かすところだけで後は切って飾るだけなので結構簡単ですねー何気に洗いものもかなり少なく済むのがいいです

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お安くヘルシーでオシャレ♪茹で鶏のコンソメ風

今日はヘルシーでお安い鶏のむね肉を使った一品ですね以前にも何度か茹で鶏を作っていますが今回も同様に茹でますただ茹で汁をお湯ではなく味のついたスープにしてから茹でてしっとり仕上げますスープには鶏の出汁が出ますし、鶏肉には味が染み込んで食べやすくなりますちょ

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出汁の風味がすごい♪鶏ムネ肉のかつお唐揚

今日は鶏のから揚げですが使うのは、むね肉ですねパサっとしがちで避けられそうなむね肉ですがしっかりと漬け込むことで割とジューシーに仕上がってくれますそして今回は漬け込む時にちょっと一工夫ですねかつお節を粉にしたものを加えることで揚げた後でもしっかりとカツオ

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しっとりした食感で食べやすい♪茹で鶏むね肉のわさび和え

今日は鶏むね肉を使った一品ですねしっとりと仕上がるようにじっくりと茹でてわさび醤油と和えます茹で汁も一緒に入れて和えることで見た目よりもあっさりとした味わいになってくれましたわさびのピリっとした味わいがさっぱりとして鶏むね肉と相性がよくとても美味しかった

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いろんな味が楽しめる♪鶏むね肉の梅紫蘇チーズ春巻き

今日は鶏むね肉を使った春巻きですね梅干し、紫蘇の葉、チーズを一緒に巻いて揚げてみますチーズが揚げている時に外に出てしまいましたが、これが意外と衣のようになってとても美味しかったですねー  【材料】2人分・鶏むね肉 250グラム・梅干し 2個・紫蘇の葉 6枚・ス

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