気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

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さっぱりした味わいで♪鰹の唐揚 ネギソースかけ

今日は刺身用に買った鰹を忘れて日が経っていたので火を通した一品にしてみました油淋鶏のようなソースをかけてさっぱりと頂きます鰹は揚げても、まったく匂いは無くまるで鶏のむね肉のようでとても食べやすかったですねソースとの相性も抜群でとても美味しかったです  【

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自分で焼いて作る!鰹のタタキ丼

今日は鰹の刺身を買ったのでタタキにして丼にしてみました刺身はお酒と一緒に食べるのもいいんですがご飯と食べるのが一番好きですねー何とも醤油の感じとかが合うんですよねー鰹はいい感じに脂がのっているので丼にはもってこいでした甘辛い味付けのタレと薬味と一緒に食べ

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自宅でも簡単に出来る!紫蘇たっぷり鰹の塩タタキ

今日は刺身用のカツオの柵を買ったのでこれをタタキにしてみましたフライパンで焼くので割と簡単に出来ますねー味付けは塩タタキなので味付けは塩とレモン汁となりますこれがさっぱりしながらも味わい深くてとても美味しいですねー薬味もいっぱいなので意外とお野菜も取れま

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藁焼き風味!カツオのたたき

今日はカツオをたたきにしてみました 焼くのはフライパンなんですが燻製醤油を入れることで藁焼きの風味が出ます 一気に本格的になってとても美味しいですよー     【材料】2人分 ・カツオ刺身用 250グラム ・タマネギ 100グラム ・紫蘇の葉 6枚 ・ミョウガ 2つ ・シ

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