気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:豚肉

ギュッと丸めて揚げるだけ♪豚肉切り落としの唐揚

今日は豚肉を切り落としを使った唐揚ですね切り落としをギゅっと丸めることでしっかりとした食感の唐揚にすることが出来ますねこれがまたジューシーですごく美味しかったですね調味料は水分を少なくすることで丸めやすくしております豚肉の切り落としはとても安いので意外と

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塩だけでも一工夫で絶品♪大根と豚肉の塩炒め

今日は大根がメインの炒め物ですね味付けは塩だけなんですが、これがとっても美味しいんですねー最初に大根に塩をしてしっかりと味を染み込ませるのがポイントです味付けするのはここだけ後はざっと炒めるだけなのでとっても簡単ですよー  【材料】2人分・大根 250グラム

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コクがすごい!豚肉と小松菜のオイスターご飯

今日は豚肉と小松菜を使った丼ですねどちらも細かく刻んでオイスターソースで炒めますこれはもうご飯と合わないわけがないという味ですねー甘辛い味付けがとても美味しくであっという間に食べちゃいました  【材料】2人分・豚肉切り落とし 100グラム・小松菜 100グラム

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不思議な見た目♪豚の変わり生姜焼き

今日は豚の生姜焼きを作ってみました見た目からは一見わかりませんが(笑生姜焼き用の豚肉で紫蘇の葉と生姜を巻き込んでじっくりと焼いていきます一見すると何事かと思いますが食べてみるとしっかりと生姜焼きの味わいで美味しかったですよー 【材料】2人分・豚肉(生姜焼き

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疲れた胃にほっこり♪大根と豚肉の鶏ガラ煮込み

今日は久しぶりに大根を焼いてからじっくり煮込んでみましたただ使う調味料が鶏ガラスープだけですねちょっと濃い目にしておきますが、これだけで十分いい味になってくれましたね大根はじっかりと焼くことで甘さが引き出されて全体的にいいバランスになって美味しかったです

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断面が楽しい♪豚肉の極太レタス巻き

今日はロレインレタスをやたらと安く買えたので生姜焼き用の豚肉で豪快に巻いてから焼いてみましたボリューム感があるようですが中身はレタスなので意外とあっさりと食べられますねー味付けも照焼き風味なのでこれまた食べやすくていいですねヘルシーながらも満足感のある一

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パーティー料理にぴったり!バケットポーク

今日はクリスマスに向けた豪快なパーティー料理ですね作るのはとっても簡単なんですが、見た目の豪快さとバカバカしさが最高です(笑味のほうも間違いない美味しさでしたねー見た目に反して作り方はとっても簡単なので作りやすいですね焼く時間がものすごい長いですが、そのお

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ちょっとオシャレな味わい♪ハニージンジャーポーク

今日は豚肉を使ったちょっとオシャレな一品ですねとんかつ用のやや分厚い肉をショウガとハチミツに漬けてから焼きます粒マスタードの入ったソースで頂くと相性抜群でとても美味しかったですね程よく焼くことで柔らかく仕上がってこれがまた食べやすかったですお酒にもご飯に

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シンプルだけど絶品♪れんこんと豚肉の蒸し焼き

今日は昨日に引き続きレンコンを使った一品ですね今回は豚肉と一緒に蒸し焼きにして頂きます非常にシンプルな調理法ですが、レンコンの甘さがしっかりと感じられて絶品でしたショウガの香りがまた味を引き立ててくれましたねー  【材料】2人分・レンコン 200グラム・豚肉

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時間をかけて柔らかく♪豚肉の蒸しカレー

今日はちょっと変わったカレーを作ってみました豚肉の塊を使うのですが煮込まずに蒸すという方法ですねじっくりと時間をかけて蒸すことで柔らかく仕上がってとても美味しかったですねしっかりと漬け込んだ豚肉と甘さがじっくり引き出されたタマネギが絶妙な相性でコクが非常

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塊のお肉を豪快に♪油淋豚

今日は豚肉の塊を使った豪快な一品ですね油淋鶏という鶏を揚げてソースをかけた中華料理がありますがこれを豚肉でやってみましたなので油淋豚というわけですねこれがまたしっかりとした豚肉の味わいと酸味の効いたソースが絶妙でとても美味しく頂けましたご飯のお供に最高で

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お野菜も一緒に♪豚肉のごましゃぶ

今日はしゃぶしゃぶ用の豚肉があったのでごまダレと和えてみました酸味を効かせたまろやかなごまダレが豚肉と相性がよくてとても美味しかったですねチンゲン菜がさっぱりとしているので一緒に食べるといくらでもいけてしまいそうです栄養のバランスもいい一品となりました 

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見た目よりもさっぱり♪豚肉と長芋のチーズ焼き

今日はしょうが焼き用の豚肉を使ってチーズと一緒に焼いてみました長芋も一緒に焼くことで食感の違いが楽しめますねチーズのコクとポン酢のさっぱり感が全体的にまとまりがよくとても美味しく頂けました見た目と違ってパンよりもご飯と相性がいい一品でしたね 【材料】2人

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ジャムで味付け簡単♪豚肉のアプリコットロースト

今日はアプリコットジャムを格安で買ったのでそれを消費ですねものすごい量があるのでパンにつけて食べるだけでは使い切れないということで豚肉の塊と合わせてみましたワイフのアイディアですが(笑使うのは簡単な調味料ですがジャムのおかげで味に深みが出て美味しかったです

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湯せんで作るからしっとり♪オニオンローストポーク

今日は豚肉の塊があったので玉ねぎに漬け込んで柔らかくしてから湯せんしてみましたじっくり火を通すことで柔らかくしっとりとした仕上がりになって美味しかったですねー玉ねぎの風味も非常によくてパンとの相性が抜群でした 【材料】2人分・豚ロース肉塊 450グラム・タマ

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