気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:茄子

さっぱりとした味わい♪茄子と水菜のにんにく炒め

季節外れの茄子ですが💦冷蔵庫に結構前から眠っておりまして・・いい加減使わないとヤバいなということで炒め物にしました。合わせるのは水菜ですね。水菜は結構お安く売ってることが多くなってきましてね。これも3袋100円でした👍水菜は炒めると縮むから結構入れても楽勝で

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だし醤油で簡単♪揚げ出汁茄子

最近茄子がお安く買える洋になってきました🍆まぁ綺麗なヤツじゃなくて傷があったりするのがめっちゃ入って150円とかね。別にこんなんでもまったく問題ないですからねー。普通に美味ししく食べられるし安けりゃ安いだけ嬉しい👍というわけで結構な量を使う一品ですね。どーん

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病みつきになる味♪ベーコンと茄子のオイルパスタ

パスタですねー🍝かなり久しぶりな気がします。やっぱりパスタは作りやすくていいですね。しかも美味しいしみんな食べてくれる👍今回はベーコンをかなりたっぷりと使って茄子と合わせました🍆この組み合わせだとトマトベースになりそうですがオイルベースでいきます。あっさ

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お野菜だけでも♪茄子とキャベツの中華スープ炒め

何かやたらと味の濃い野菜炒めが食べたくなりましてね👍キャベツならいっぱいあるし、茄子もいい感じ残ってたわということで中華スープを使ってかなりこってりした炒め物にしました。実質の味付けは中華スープのみですがこれが美味しかったですねー✨油をかなりしっかりと入

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大量消費に♪茄子のオイル焼き

暑くなってきたからなのか茄子が激安なことが増えてきました🍆茄子大好きなんですよねー。なので茄子だけでしかもめっちゃシンプルでそしてめっちゃ美味しい一品です👍オリーブオイルかけて塩かけて焼くだけなんですけどね。これが旨い!何か知らんけどめっちゃ旨い!ついつ

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スパイシー♪豚バラ肉と茄子のカレー炒め

暑くなってくるとなぜかカレーが食べたくなります🍛まぁ普通に作ってもいいんですがね。せっかくなのでカレー風味の炒め物でいってみましょう👍豚バラ肉を使うので脂たっぷりでコクもたっぷりです。カレー粉を使うとコクが無くて味気ないってことになりがちなんですがさすが

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コクがあって美味しい♪茄子と厚揚げの甘辛炒め

茄子がめっちゃお安く買えました🍆もうそんな時期ですかねー?夏にはガンガンお安く買えるイメージですが💦何にしても嬉しい限りです。茄子と言えば油が相性がいいですからねー。厚揚げと一緒にちょいと油多めで炒めました👍甘辛い味付けがいいですね。最初にしっかりと焼い

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最近安くなってきました♪茄子とごぼうのさっぱり炒め

最近ですが何気に茄子が安くなってきてますね。茄子好きとしてはこれは嬉しいです🍆というわけで結構お安く買えた茄子を使った一品。冷蔵庫に眠っていたごぼうを発見しましてね。これと合わせたらいいのでは!?ということで酸味を加えてさっぱりと炒めました♨これがまたい

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じゅわっと美味しく♪茄子と豚肉の甘辛煮

秋茄子ですかねー。最近は茄子が割と安めで嬉しいです。なので豚肉と一緒に甘辛く煮ました。柔らかく煮あがった茄子は噛みしめるとジュワっと出汁が染み出て絶品の美味しさ。ご飯にもお酒にも抜群な一品となりました。 目次 材料・分量 作り方 ポイント

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お野菜だけでもコクがしっかり♪茄子とピーマンのチリソース煮

実家から茄子とピーマンをいっぱい送って頂きましてね。せっかくなのでそれらを使った一品にを作りました。ちょっとピリっと辛いチリソースな味付けです。しっかりと煮ているので味がよく染み込んでお野菜だけでも美味しかったですねー。 目次 材料・分量 作

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味付けは塩だけ♪揚げ茄子のレモン和え

秋らしくなってきて茄子もいい感じに出てきましたね。茄子は夏に引き続いて秋もいっぱいあるから嬉しいです。やっぱり茄子と言えば揚げ茄子。それをさっぱりと頂くためにレモンと和えました。レモンの香りと酸味がこってりとした茄子にピッタリで美味しかったですね。

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珍しい茄子で作る♪ひもなすの揚げびたし

今日は「ひもなす」という変わった形の茄子を買いましてね。こんな感じでかなり細長いんですね。皮が薄くてとても食べやすいということで揚げびたしにしてみました。せっかくなので細長さを活かして半分に切ってどーんと揚げました。揚げたおかげで皮も柔らかくて美味しかっ

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揚げ茄子とピーマンのウスターソース炒め

茄子とピーマンを揚げてからウスターソースで炒めましたやっぱり揚げたお野菜ってのは美味しいですねーコクがすごいです!そこにウスターソースの風味が相まって美味しかったですね【材料】2人分・茄子・・・450g・ピーマン・・・250g・豚肉切り落とし・・・150g【調味料】・

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相性抜群♪揚げ茄子の味噌炒め

茄子を揚げて甘辛い味付けの味噌と絡めましたこりはもう間違いないですね田楽のように茄子は甘辛い味噌と相性がいいですからねーしかも揚げているのでコクもしっかりとあってめっちゃ美味しかったです【材料】2人分・茄子・・・200g・青ねぎ・・・5g【調味料】A・味噌・・・

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味付け簡単♪茄子とピーマンのレンジ蒸し

今日は茄子とピーマンで簡単な一品ですねレンジだけで出来ちゃいます味付けもとっても簡単ですが美味しく仕上がりました【材料】2人分・茄子・・・300g・ピーマン・・・100g【調味料】・めんつゆ(ストレートタイプ)・・・大さじ4・塩・・・小さじ1/5・ごま油・・・大さじ1【

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味付け簡単♪揚げ茄子とみょうがのポン酢和え

今日は実家で育てたみょうがを送って頂いたのでそれを使った一品ですみょうが大好きなんですよねー生で食べるのも火を通すのもどっちも好きなんですが今回は間を取ってみました揚げた熱々の茄子に生のみょうがを絡めますこうすることで程よく火が通って食べやすくなりました

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ダイナミックに盛り付け♪焼き茄子の中華風和え

今日は今が旬でめっちゃ安く売ってる茄子を使っての一品ですねもうホント嘘みたいな値段ですからねー今回は8本入って100円でしたねなのでどーんと使って豪快に盛り付けました焼き茄子ですがパンチのある味わいでとても美味しかったですねー【材料】2人分・茄子・・・750グラ

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シンプルでコクもしっかり♪イカと夏野菜のさっぱり炒め

今日は久しぶりにイカを買ったのでさっぱりとした炒め物にしました夏野菜を入れてレモン汁と塩で味付けしますシンプルですがしっかりとした味わいがあり、とても美味しかったですね【材料】2人分・イカ・・・70グラム・茄子・・・100グラム・ピーマン・・・30グラム・人参・

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ガツンと香る!茄子のオイスターソースがけ

今日は茄子を使った一品ですぼちぼち大量に入った茄子がお安く買えるようになってきましたねーというわけで今回も結構使いますしっかりと焼いてオイスターソースの入った強烈なタレにかけて頂きますこれがまたこってりしててご飯が進む進む そんな一品に仕上がりました【材

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脂がよく絡む♪茄子と挽き肉の醤油炒め

youtubeを始めました!チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。本日は茄子がお安く買えたので挽き肉と炒めてみま

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