気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

タグ:秋刀魚

いつもとちょっと違う食べ方で♪サンマのニンニク塩焼き

今日はサンマを簡単でがっつりな焼き物にしてみました切り目を入れてそこにニンニクのスライスを挟んで塩焼きにします強烈なニンニクの香りがたまらない一品となりましたねー  【材料】1人分・サンマ 1匹・ニンニク 1.5片・水菜 適量【調味料】・サラダ油 大さじ1・塩

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脂がのって美味しい!ぐるぐる秋刀魚と大根の煮物

今日は久しぶりに秋刀魚を買ったのでちょっと変わった煮物にしてみました3枚におろしてからぐるぐる巻いて頂きます塊になるので食べやすく身の味もしっかりと感じられてとても美味しかったですね  【材料】2人分・秋刀魚 1匹・大根 150グラム・刻みネギ 適量 【調味

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甘辛いタレで食べやすい!サンマで油淋鶏

今日はこの季節では珍しいサンマを買ったので油淋鶏風にしてみましたネギとショウガが利いたタレで頂くととても食べやすくて美味しかったですね身が結構痩せているので揚げるとコクが出たのもよかったですね   【材料】2人分・サンマ 1匹・チンゲン菜 250グラム・ミニ

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旬の味覚に一工夫♪づけ秋刀魚の炙りカルパッチョ

今日は秋刀魚にいろいろと手を加えてみましたづけにしたから炙ってさらにカルパッチョにするというとても手間がかかる一品ですねさすがに手間をかけるだけあってものすごい美味しかったです 【材料】2人分・サンマ(刺身用) 1匹・ショウガ 5グラム・紫蘇の葉 5枚・青ネギ

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1匹で2度美味しく♪秋刀魚のきずし と 炙り

今日は今が旬になりだした秋刀魚を使った一品をのせてみましたお刺身用なのでさっと酢で締めてきずしにしてみました片方はさらに炙って香ばしくして大満足な出来栄えでしたね 【材料】2人分・サンマ 1匹・紫蘇の葉 2枚・ワサビ 適量・すだち 1/2個【調味料】・塩 少々

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