気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:牛肉

切り落としで出来る♪青椒肉絲

今日は細切りの材料を炒める中華料理の青椒肉絲を作ってみました牛肉を使っているので正式には青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)というらしいですね普通は焼き肉用の肉を使って細く切ることが多いですが、今回は切り落としをざっくりと(笑味付けは割とシンプルなので中華

READ MORE

お肉の味がしっかり♪牛すじ肉のステーキ

今日は三が日の最終日ですねー何だかんだと食べて飲んでの年末年始ですというわけで今日は見るからに赤身で美味しそうな牛すじ肉を買ったので煮ずに焼いてみました食感はなかなか固いですが、これが噛めば噛むほどいい味わいで美味しかったですねー  【材料】2人分・牛す

READ MORE

下処理で柔らかく♪牛肉とニンニクの芽の柔らか炒め

今日はニンニクの芽を久しぶりに買ったので牛肉と炒めてみました味付けは甘辛いオーソドックスなものですが最初に牛肉に下処理として揉み込んでおくことで柔らかく仕上がりましたねご飯との相性は抜群でこれば晩御飯という感じでした 【材料】2人分・牛肉切り落とし 150グ

READ MORE

ハチミツに漬けて柔らかく♪スモークローストビーフ

今日は牛バラ肉の塊があったので燻製にしてみましたといっても燻製する前にもいろいろと工夫をしてみましたよーまずは柔らかくなるというハチミツに漬けておきますその後にしっかりと焼いてからほどよく火を通して最後にさっと燻製にするという手順ですねーなかなか手間がか

READ MORE

タマネギで驚きの柔らかさ♪焼肉用牛肉の甘辛炒め

今日は焼肉用の牛バラ肉を安く買ったのでちょっと一工夫して炒めてみました擦り下ろしたタマネギにしばらく漬け込むことでびっくりするほど柔らかくなりますあの安い肉がこんなに!と思っちゃうぐらい(笑タマネギなら基本的に家にはあるので気が向いた時にでも作れますねタマ

READ MORE

食べ始めると止まらない!ニンニクの芽と牛肉の炒め物

今日はニンニクの芽というねぎ坊主みたいになってるものを買ったのでそれを使った一品ですねたまに見かけるニンニクの芽は細いものが多いですが今回のはゴボウぐらい太くてかなりしっかりしたものです太さは違えど、ニンニクの芽であるのは一緒ということで牛肉、タマネギと

READ MORE

この味付けは間違いない!ケチャップビーフサラダ

今日は牛肉の切り落としを使ったサラダですね牛肉は炒めてのせるのですがねこの味付けに一工夫ケチャップととんかつソースという子供が大好きな味付けにしちゃいました下のお野菜と一緒に食べるとちょうどいいようにやや濃い目の味付けですが、これがまた美味しかったですね

READ MORE

不思議な香りが食欲をそそる♪牛ばら肉のハーブ醤油煮込み

今日は牛バラ肉をじっくり煮込んでみました醤油がベースの味付けですがハーブを入れて煮込むのでちょっと変わった風味がついて美味しかったですねーよく煮込んでいるので牛肉も柔らかくて食べやすかったですよ【材料】2人分・牛ばら肉塊 300グラム・大根 250グラム・小タ

READ MORE

味付け簡単でコクしっかり♪牛肉のマヨ炒め

今日は牛肉の切り落としをマヨネーズで炒めてみましたゴボウと白ネギも一緒に入っているので食感の違いも楽しめて美味しかったですねマヨネーズはしっかりとした味わいになるのでご飯との相性抜群です【材料】2人分・牛肉切り落とし 150グラム・ゴボウ 70グラム・白ネギ 

READ MORE

間違いない美味しさ!ビーフガーリックライス

今日はニンニクたっぷりのがっつりとした一品ですねニンニク風味のご飯に甘辛く炒めた牛肉をのせて頂きますもう間違いない美味しさでガツガツいってしまいましたねー【材料】2人分・ご飯 250グラム・牛肉切り落とし 130グラム・白ネギ 50グラム・ニンニク 2片【調味料】

READ MORE

↑このページのトップヘ