気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

タグ:牛肉

甘辛くしっかりした味付け♪茄子と牛肉の白味噌炒め

今日はシンプルに茄子と牛肉の切り落としを炒めてみました白味噌を牛肉に揉みこんでから炒めるので味がしっかり馴染んでおり、とても美味しかったですね茄子もいい感じに油を吸って食べやすかったです 【材料】2人分・牛肉切り落とし 150グラム・茄子 150グラム・紫蘇の

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飴色のタマネギが決め手!牛バラ肉のコンソメ煮込み

今日は牛肉バラ肉の塊を買ったのでじっくりと煮込んでみましたタマネギをほぼ飴色まで炒めたコンソメ風味をベースにします優しくほっとする味でとても美味しかったですねー  【材料】2人分・牛バラ肉塊 400グラム・タマネギ 300グラム・セロリ 100グラム・ニンニク 2

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強い香りが荒々しい!カリカリ牛肉のニラ玉

今日は牛肉の切り落としを使った一品ですね玉子やお野菜と一緒にじっくり焼きますフワっとした玉子にカリっとした牛肉が美味しいですね 【材料】2人分・牛肉切り落とし 100グラム・玉子 2個・ニラ 50グラム・ゴボウ 50グラム【調味料】・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ

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胡麻と脂でこってりと♪牛バラ肉の胡麻味噌煮込み

今日は牛バラ肉の塊を買ったので練りゴマと味噌で煮込んでみましたこってりとしたコクのある味わいがとても美味しかったですねーじっくり煮込んだおかげでしっかりと柔らかくなってくれました 【材料】2人分・牛バラ肉塊 300グラム・ショウガ 20グラム・大根 200グラム

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コクがあってご飯によく合う!春雨と牛肉のピリ辛炒め

今日は春雨と牛肉を一緒に甘辛く炒めてみましたこってりした味付けがご飯との相性抜群でしたねとても食べやすくて美味しかったですよー 【材料】2人分・春雨(乾燥) 50グラム・牛肉切り落とし 150グラム・ニンジン 100グラム・ピーマン 50グラム【調味料】・ごま油 大

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お酒の香りが不思議な感じ♪牛肉の炒め物 酒粕風味

今日は牛肉の切り落としでちょっと変わった炒め物です味付けのベースに酒粕と赤ワインを使ってみましたこれが意外と合っていてとても美味しかったですよー 【材料】2人分・牛肉切り落とし 150グラム・ズッキーニ 100グラム・ミニトマト 4個・酒粕 20グラム【調味料】・

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ほろ苦さに春を感じる☆菜の花と牛肉の味噌炒め

今日は菜の花と牛肉を味噌風味で炒めてみました菜の花のほのかな苦味が牛肉のこってりした味によく合っていましたね味噌の味もまた風味を引き立てて美味しかったです 【材料】2人分・菜の花 100グラム・牛肉切り落とし 150グラム・鷹の爪 1本・ショウガ 10グラム調味料

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安いお肉でも大満足!牛肉のミルフィーユカツ

今日は牛肉の切り落としを使ってカツを作ってみましたミルフィーユカツってヤツですねこれなら安いお肉でもちょっと贅沢な感じになりますね 手間は多少かかりますが柔らかくてものすごい美味しかったですよー 【材料】2人分・牛肉切り落とし 250グラム衣・玉子 1/2・小

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じっくり煮込んで味わい深く♪ビーフシチュー

今日はビーフシチューを出来るだけ手作りで作ってみましたさすがにデミグラスソースは市販のものを使いましたが後は頑張ってみましたよーさすがに時間はかかりますが絶品の一言でしたね! 【材料】4人分・牛バラ肉角切り 500グラム・タマネギ 300グラム・ニンジン 200グ

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じっくり煮込んで美味しく♪牛バラ肉の角煮

今日は牛バラ肉を使って角煮を作ってみました豚肉で作ることが多いですがちょっと変わった雰囲気になりますね甘辛い味付けがまたご飯と相性がよくとても美味しかったですよー 【材料】2人分・牛バラ肉角切り 300グラム・タマネギ 200グラム・ショウガ 20グラム・昆布 1

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