気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:根菜

豚の脂で出汁いらず!カリカリ豚と根菜の味噌煮

今日は根菜の煮物ですが出汁を使わずに煮てみました豚バラ肉の切り落としをカリカリに焼いてそこから出た脂などをベースとしたものを煮汁としていきますやはり豚肉はいい味が出ますねー物足りないということは無く、しっかりとコクがあってとても美味しく頂けました味噌味と

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おつまみを使った出汁いらず♪乾き物と根菜の煮物

今日は家の中で余りがちなお酒の肴を使って一品ですねさきイカや貝ひもなどの乾き物で出汁を取る簡単な煮物ですこれなら水から煮るだけでも十分に美味くなりますね乾き物自体にもしっかりと味がついているので味付けも最小限で済みますしそれ自体が具材になって一石二鳥です

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とろみがあって温まる♪根菜のクリームスープ

今日はお野菜だけのクリームスープですね軽くとろみをつけることで冷めにくく温まりますねほっこりとした幸せになるお味でしたねー【材料】2人分・里芋 250グラム・人参 100グラム・大根 150グラム・しめじ 100グラム・水菜 適量・昆布 10センチ角【調味料】・水 600

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