気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

タグ:唐揚

揚げるとホクホクの食感♪長芋の唐揚

今日は長芋がいっぱいあったのでどうしよーかなーと悩んだところ唐揚に決定!じっくりと揚げることで表面はカリカリ中はホクホクという食感になりましたねーこれはとても食べやすかったのか娘も大喜びですそのまま食べても十分に美味しいのですが一緒に添えてある酢とコショ

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玉子を入れてガリガリ食感♪鶏の唐揚

今日は友人達家族との宴会ですというわけで、みんなが大好きな唐揚をいっぱいに作ってみました衣に玉子を入れてしっかりと揚げることでガリガリの食感に仕上げます食感がいいとおやつ感が出て食べやすいですからね味付けはオーソドックスですが、これがやっぱり間違いないの

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塩だけで魚の味を引き出す!白身魚の塩唐揚

今日は名前がちょっとよくわからない白身魚を一品丸ごと買ったので揚げてみましたシログチかなーと思っていたのですがどうもちょっと違うような・・・まぁ身はかなり分厚くて骨も柔らかそうなので筒切りにして食べることにこれがまた身が美味しくて絶品でしたねー一緒に添え

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酸味の効いたドレッシングでさっぱり♪鮭の唐揚サラダ

今日は鮭が安く買えたので揚げてサラダにしてみましたニンジンや水菜と一緒に合わせることで野菜も一緒に頂けますねさっぱりしたドレッシングがまた相性がよくてとても美味しかったですよー 【材料】2人分・鮭切り身 200グラム・ニンジン 70グラム・水菜 50グラム【調味

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シンプルな味わいで♪鯖の塩唐揚

今日は鯖の切り身を安く買ったので唐揚にてみました醤油風味が多いですが、今回は塩をベースにした唐揚ですねすっきりとした味わいながらもしっかりとした味わいがありとても美味しかったですよー  【材料】2人分・鯖切り身 150グラム・ショウガ 10グラム・白菜 適量 

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玉子の衣がポイント♪鶏むね肉のサクフワ唐揚

今日は鶏むね肉で唐揚を作ってみました玉子にしっかりと漬け込むことでジューシーな仕上がりになりましたねー衣もサクサクフワフワでとっても美味しかったですよー【材料】2人分・鶏むね肉 250グラム・玉子 1個・ニンニク 1片・ショウガ 10グラム・レモン 適量【調味料

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カリカリおつまみ♪ししゃもの唐揚

今日はししゃも使っての揚げものです焼いて食べることが多いですが揚げてカリっとさせるのもいいですねーとても食べやすくて美味しかったです【材料】2人分・ししゃも 10匹・ショウガ 10グラム・かぼす 1個【調味料】・片栗粉 適量・醤油 適量 【作り方】1.ししゃも(1

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ビールのつまみにピッタリ!子鯵のカリカリ揚げ

今日は子鯵を大量に買ったのでそのまま揚げてみました骨まで一緒に食べられてカルシウムも取れますねこのカリカリ具合がビールとの相性抜群でした【材料】2人分・子鯵 20匹ぐらい【調味料】・塩 適量・酢 適量・コショウ 適量 【作り方】1.子鯵(20匹ぐらい)は頭と内臓

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爽やかな香りで頂く♪サーモン唐揚たっぷり薬味のせ

今日は小ぶりのサーモンを買ったので唐揚にして薬味と頂いてみました酢とごま油をつけて頂くのがまた味が引き締まって美味しかったですねー薬味の香りとサーモンの相性が非常によかったです 【材料】2人分・サーモン切り身 200グラム・紫蘇の葉 3枚・ミョウガ 50グラム

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衣にちょいと一工夫♪鶏のごま唐揚

今日は久しぶりに鶏モモ肉の唐揚ですね衣にごまやパセリを加えてちょっとひと手間ですねカリっとした食感にごまのいい香りが入ってとても美味しかったですね  【材料】2人分・鶏もも肉 250グラム・ニンニク 1片・ショウガ 10グラム・ごま 小さじ2・乾燥パセリ 小さじ

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