気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

タグ:南蛮漬け

酸味を抑えめで食べやすく♪小鯵の南蛮漬け

今日は小さい味をいっぱい買ったので南蛮漬けにしてみましたしっかり揚げているので骨まで一気に食べられますね酸味を抑えた味付けもとっても食べやすくて美味しかったですよー  【材料】4人分・小鯵 16匹・タマネギ 100グラム【調味料】小鯵の下味・塩 少々・片栗粉 

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一人前から簡単に♪秋鮭の南蛮漬け

今日は秋鮭を安く買ったので洋風な南蛮漬けにしてみました材料もちょっとで一人前って感じですねさっぱりした野菜と鮭は味付けが違うので一緒に食べても別々に食べても楽しめますね 【材料】1人分・鮭切り身 70グラム・タマネギ 50グラム・ピーマン 20グラム 【調味料

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辛いけど旨味しっかり!鶏手羽元の激辛南蛮漬け

今日は鶏手羽元を開いたものがあったので南蛮漬けにしてみました豆板醤をしっかりと入れた激辛仕立てですねかなり辛いですがいい味わいでとても美味しく出来ました【材料】2人分・鶏手羽元開き 200グラム・タマネギ 50グラム・ニンジン 50グラム・ピーマン 適量【調味料

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お野菜もいっぱい♪鰤の南蛮漬け

今日は鰤の切り身を安く買ったので南蛮漬けにしてみました鰤を素揚げにして甘酢に漬け込みますまるで南蛮漬けのお手本のような味わいで絶品でしたね 【材料】2人分・鰤切り身 200グラム・ニンジン 100グラム・タマネギ 100グラム・青ネギ 30グラム【調味料】・カツオだ

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爽やかな酸味が食欲をそそる♪小鯵のエスカベッシュ

今日は小さい味をいっぱい買ったのでエスカベッシュにしてみました要は洋風の南蛮漬けですねしっかりとした酸味に味にしっかりとした味わいがとても美味しかったですね 【材料】2人分・小鯵 5匹・菜の花 100グラム・トマト 100グラム【調味料】鯵・塩 少々・コショウ 

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