気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

タグ:ムニエル

余すことなく使い切り!鯛の丸ごとワンプレート

今日は小さめの鯛が丸ごとで安かったので無駄なく使ってみましたソースのだしも頭からとり骨も身も頂きます手間はかかりましたがとっても美味しくできましたね 【材料】2人分・小さめの鯛 2匹・トマト 100グラム・白ネギ 30グラム【調味料】・塩 適量・コショウ 適量

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じっくり焼いてふんわり♪ヒラメのムニエル パセリバターソース

今日は厚みのあるヒラメを買ったのでムニエルにしてみましたたくさんのバターと刻んだパセリをソースにして爽やかな味になりましたねじっくりと焼くことで表面はパリっと中はふんわりした食感となりました 【材料】1人分・ヒラメ 150グラム・パセリ 30グラム・唐辛子 適

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クリーミーなソースが決め手!鯛のムニエル カスタードソース

今日は先日の鯛の切り身を使った一品ですねムニエルにした鯛の身をクリーミーなソースで頂きます淡白な味の鯛と濃厚なソースがマッチしてとても美味しかったですね 【材料】1人分・鯛切り身 150グラム・ナス 70グラム・ミニトマト 2個・イタリアンパセリ 適量【調味料

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いろんな味で楽しめる♪鮭のムニエル 2種のソース添え

今日はちょっとオシャレな一皿にしてみましたトマトソースとジェノベーゼソースで鮭のムニエルを頂きますいろんな味楽しめてとても美味しかったですね 【材料・調味料】1人分ムニエル・鮭切り身 150グラム・塩 少々・コショウ 少々・小麦粉 適量トマトソース・オリーブ

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トマトとバジルと相性抜群!サーモンのムニエル

今日はサーモンが安く買えたのでムニエルにしてみました サーモンはシンプルですがソースにちょっとひと工夫ですね 爽やかな味わいがよくマッチしてとても美味しかったですね      【材料】2人分 ・サーモン切り身 150グラム ・トマト 100グラム ・バジル 6枚ほど ・

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