気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:シチュー

焦がして旨味をプラス♪豚バラ肉のトマトシチュー

今日は豚バラ肉を塊のまま煮込んでみましたトマトをベースにすることでシチューのようになりましたねー最初にしっかりと具材を焼くことで糖分がカラメル化してしっかりとしたコクが出ましたね豚肉も柔らかくなってとても美味しく頂けました 【材料】2人分・豚バラ肉かたま

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牛バラ肉の角煮シチュー

今日は牛バラ肉が大量に安く買えたのでがっつり煮込んでみました 長時間煮ることでプルプルの食感になってとても柔らかくなりましたね 材料の種類は少なくてもしっかりと深い味わいが出てくれました 

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