気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

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淡白な白身がスモーキーに!シイラの燻製

今日はシイラという白身魚を安く買ったので燻製にしてみましたこのシイラなんですがワイフが嫌いでして・・というのも独特の酸味が厳しいということでこれを緩和するための燻製というわけですさすがに手間がかかっているだけあってとても美味しく食べてもらえました 【材料

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サクっとフワっと♪シイラのハーブフリッター

今日はシイラという白身魚を使った一品ですね淡白なお味なのでフリッターにしてみましたサクっと揚がってとても美味しかったですね 【材料】2人分・シイラの切り身 250グラム・ニンニク 1/2片・トマト 1個・しし唐 70グラム・乾燥オレガノ 適量【調味料】・塩 適量・

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