気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:キウイ

びっくりするほど柔らかい!豚バラ肉のグリル

今日は豚バラ肉の塊を焼いた一品ですこの豚バラ肉を擦り下ろしたキウイで漬け込むことで驚くほどの柔らかさになりますキウイの酵素にタンパク質を分解する作用があるということが理由のようですねまるで煮豚のように柔らかいのにしっかりと焼いた風味がするという不思議な気

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濃厚な甘さにびっくり!リンゴとキウイでドライフルーツ

今日はちょっと珍しく果物を使った一品ですねといっても切って干しただけですが(笑以前からやってみたかったのですが、これがまだ絶品でしたリンゴは甘さが強烈に濃縮され、キウイは酸味が強くなっていましたねそれぞれのいい部分が際立ってとても美味しく頂けました  【材

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爽やかなソースで頂く♪ポークソテー キウイ&ミントソース

今日は厚めの豚肉でソテーを作ってみましたソースが変わっておりましてミントの葉が入っていますキウイと合わせることで爽やかな味わいになりコクのある豚肉との相性抜群でしたね 【材料】2人分・豚肩ロース肉ステーキ用 250グラム・アスパラガス 200グラム・ニンニク 1

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果物でこんなに柔らかく♪牛バラ肉のローストビーフ キウイソース

今日は牛バラ肉の塊を使った一品です牛バラ肉は塊となると固いので煮込み料理にするのが一般的ですがあえて焼いてみましたキウイに漬け込むことで柔らかくし、焼いても食べやすくなってるんですなー 【材料】2人分・牛バラ肉塊 250グラム・キウイ 2個【調味料】牛肉・塩 

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コチのムニエル キウイソース添え

今日はコチがとっても安く買えたのでムニエルにしてみましたキウイをベースにした甘酸っぱいソースで頂きますとても爽やかでこの暑い季節にはぴったりでしたね 

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