気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

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味噌が味の決め手!鯵のなめろう

今日はお刺身ようの鯵があったのでなめろうにしてみました紫蘇やショウガのような香りの強い薬味を入れて鯵の臭みを消します味付けとしては味噌を入れることでコクが出てまた味噌の風味もつくので美味しくなりますね鯵はお刺身で食べても美味しいのですがこのように薬味と合

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ご飯のお供にもお酒のあてにも♪鯵のなめろう

今日はお刺身でもいける鯵を買ったのでなめろうにしてみました味付けはいつもの居酒屋さんで教えてもらったようにしてますニンニクと味噌がいいアクセントになって美味しいですねー 【材料】2人分・鯵 1匹(約250グラム)・ショウガ 5グラム・ニンニク 1/2片・青ネギ 10

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