気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

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翌日のお刺身にいいかも♪中華風 鯵のたたき丼

今日は刺身用の鯵を使ってたたき丼を作ってみました鮮度抜群のものよりも残ったお刺身用を使うといいかもですねというのも味付けはかなりこってりなので、新鮮なものだともったいないかも  【材料】2人分・鯵(刺身用) 1匹・ご飯 1合分・白ゴマ 小さじ1・紫蘇の葉 6枚

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藁焼き風味!カツオのたたき

今日はカツオをたたきにしてみました 焼くのはフライパンなんですが燻製醤油を入れることで藁焼きの風味が出ます 一気に本格的になってとても美味しいですよー     【材料】2人分 ・カツオ刺身用 250グラム ・タマネギ 100グラム ・紫蘇の葉 6枚 ・ミョウガ 2つ ・シ

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