気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:たたき

いいお肉で♪牛すじ肉のたたき

今日はいいお肉の筋がえらい安く買えたので中でも厚みのありそうな部分をさっと焼いて頂いてみましたいやーさすがいいお肉ですねーすじ肉というのに臭みがまったく無く絶品でしたちなみにこんな感じで100グラム100円!破格ですねこのお肉屋さんにはいつもお世話になってます

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翌日のお刺身にいいかも♪中華風 鯵のたたき丼

今日は刺身用の鯵を使ってたたき丼を作ってみました鮮度抜群のものよりも残ったお刺身用を使うといいかもですねというのも味付けはかなりこってりなので、新鮮なものだともったいないかも  【材料】2人分・鯵(刺身用) 1匹・ご飯 1合分・白ゴマ 小さじ1・紫蘇の葉 6枚

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藁焼き風味!カツオのたたき

今日はカツオをたたきにしてみました 焼くのはフライパンなんですが燻製醤油を入れることで藁焼きの風味が出ます 一気に本格的になってとても美味しいですよー     【材料】2人分 ・カツオ刺身用 250グラム ・タマネギ 100グラム ・紫蘇の葉 6枚 ・ミョウガ 2つ ・シ

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