気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ:洋食 > 野菜

1人分から作れる♪マグカップスープ

今日はワイフから教えてもらったレンジだけで出来るお手軽なスープの作り方ですね鍋を洗うのが面倒とか、1人分だけのスープを作りたいといった時に非常に便利な方法ですねー市販のコンソメスープの素を使うだけでとっても簡単に出来ました  【材料】・タマネギ 適量・缶詰

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鮮やかな色合い♪紫キャベツのケチャップ炒め

今日はワイフが紫キャベツを買ってきてくれたのでそれで一品ですねかなりシンプルな一品ですがなかなかしっかりとした味わいで美味しかったですね見た目にも強烈な色で、これも美味しさに一役買っている気がします(笑 【材料】2人分・紫キャベツ 150グラム・ニンニク 1片

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春を感じる一品♪菜の花のベーコン巻き

今日はワイフからベーコンとチーズを合わせたものというご要望があったので菜の花と合わせてみました菜の花とチーズをベーコンで巻いて焼きます溶けたチーズがカリっとなり、ほろ苦い菜の花との相性もよくとても美味しく頂けましたね 【材料】2人分・ベーコン 40グラム・

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強烈な味わい♪チーズニラ玉

今日はニラをたっぷり使ったなかなか強烈な一品ですねトースターで焼くだけですがチーズと合わせることでかなりしっかりとした味わいになりましたそこに玉子が入るとまたまろやかさが加わって絶品でしたねーニラの強烈な香りがまた食欲をそそります 【材料】2人分・ニラ 1

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タマネギたっぷりで優しいお味♪カレーチーズポテサラ

今日は久しぶりにポテトサラダを作ってみました普通のとはちょっと違ってマヨネーズは使わずに作りますカレーの風味とチーズのコクがしっかりとしておりとても美味しく頂けました 一応インスタもやってます 【材料】2人分・ジャガイモ 200グラム・タマネギ 150グラム・

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サラダ菜をそのままで♪フラワーサラダ

今日はサラダ菜が2個100円で売ってたのでとりあえず1個丸ごと使ってみましたフラワーサラダなんてロマンチックな名前ですがやってることはなかなか豪快です(笑広げて調味料をかけるだけで、ちぎりもしないという(^^;ただこれがシンプルですがとっても美味しくていくらでも食

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強烈な辛さ♪オイリーキノコと辛味大根

今日は辛味大根があったので炒めたキノコと合わせてみましたさすが辛味大根は強烈な辛さですが、これがまたオイルたっぷりのキノコと合わせると美味しかったですねー濃厚さとさっぱり感が相まってついつい後引く味わいですねお酒のアテにバッチリでしたねー 【材料】2人分

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間違いない組み合わせ♪カリカリチーズポテト

今日はジャガイモとチーズを使った一品ですね間違いの無い組み合わせですが、結構手間をかけて絶品の一品にしてみましたスライスしたジャガイモとチーズをじっくり時間をかけてカリカリになるまで焼きます柔らかい食感がありながらもチーズの油でカリっとなったフライドポテ

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トマトで爽やか♪しし唐のカレー煮

今日はしし唐を安く買えたのでカレー風味にしてみました炒めるというよりは生のトマトと一緒に煮る感じですねしっかりと煮詰まったトマトがしし唐に絡んでとても美味しかったですねご飯にかけたくなるほど、しっかりとしたカレーになりました(笑 【材料】2人分・しし唐 10

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すごい彩り♪紫カリフラワーの白ワイン蒸し

今日は紫色のカリフラワーをワイフが買ってきてくれたのでシンプルに頂いたみました大根やニンジンと一緒に白ワインで蒸していきます蒸すことでしっかりと野菜の味が感じられて美味しかったですねー 【材料】2人分・紫カリフラワー 250グラム・大根 150グラム・ニンジン

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食べやすい味付け♪サラダほうれん草のレモンバター和え

今日はサラダほうれん草があったのでせっかくなので生で頂いてみました味付けはレモン汁とバターで食べやすく♪ニンニクも入れることが意外しっかりとした味わいになってとても食べやすくて美味しかったですよー 【材料】2人分・サラダほうれん草 150グラム・ニンニク 1/

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クリスマスの作り置きに♪根菜のラタトゥイユ

今日はクリスマスのちょっとした一品に使えそうなラタトゥイユですねクリスマスの料理は出来立てを食べてほしいものが多いですがこれなら前もって作っておけるので時間の有効活用ができますねお野菜たっぷりですがしっかりとしたお味でとっても美味しかったですよー 【材料

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鷹の爪で大人の味に♪ミニトマトのピリっとサラダ

今日は久しぶりにミニトマトを使ったサラダを作ってみましたニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めてから和えるちょっとひと手間ですねこれでニンニクの香りと鷹の爪のピリっとした辛さが出て美味しかったですねー一緒に入れたバジルがまた相性抜群でした 【材料】2人分

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真っ白な一品♪大根の塩レモン煮

今日は大根の煮物ですがレモン汁と塩で煮るというちょっと変わった味付けにしてみました色はまったくつかないので綺麗な白のままですねーですが味はなかなかしっかりとしてるので見た目とのギャップが面白いですね 【材料】2人分・大根 300グラム・豚肉切り落とし 100グ

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あっという間に出来る♪甘長唐辛子のウスターソース炒め

今日は甘長唐辛子がまだ買えたので炒め物にしてみました味付けはウスターソースだけなんですが、これがまた美味しかったですねーウスターソースのしっかりとした香りと甘長唐辛子の香りが非常に相性がよくどこか懐かしさを覚える味わいでした 【材料】2人分・甘長唐辛子 1

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