気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ:洋食 > 鶏肉

皮のパリパリが嬉しい♪鶏むね肉のスパイスソテー

今日は鶏むね肉だけを使った一品ですねスパイスを擦り込んで焼くだけなんですがこれがまた肉の味がしっかりと感じられて美味しかったですねーフライパンで皮をじっくりと焼くことでパリっとした食感になりそれがまたいいアクセントになるのもいいですね 【材料】2人分・鶏

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変わったソースで頂く♪鴨肉のソテー ねぎソース

今日は薄切りの鴨肉を安く買えたので焼いてみましたソースは青ネギをベースにちょっと洋風の変わった味わいですね鴨は甘酸っぱい味付けが相性がいいのでソースはやや甘めにしましたこれによって鴨の味が引き立ってとても美味しかったですね 【材料】2人分・鴨肉薄切り 100

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夏向けのあっさりとした一品♪鶏むね肉のカプレーゼ風

今日はよく作っている鶏のむね肉を茹でたヤツですね今回はイタリアンな感じでトマトとバジルを合わせてカプレーゼっぽいのにしてみました火を使うのは最初にお湯を沸かすところだけで後は切って飾るだけなので結構簡単ですねー何気に洗いものもかなり少なく済むのがいいです

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お安くヘルシーでオシャレ♪茹で鶏のコンソメ風

今日はヘルシーでお安い鶏のむね肉を使った一品ですね以前にも何度か茹で鶏を作っていますが今回も同様に茹でますただ茹で汁をお湯ではなく味のついたスープにしてから茹でてしっとり仕上げますスープには鶏の出汁が出ますし、鶏肉には味が染み込んで食べやすくなりますちょ

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漬け込んでグリルで焼くだけ!鶏もも肉のマリネ焼き

今日は鶏もも肉を一枚丸ごと焼いてみましたレモン汁とオリーブオイルに漬け込んでから焼くことでしっとりジューシーながらもさっぱりとした味わいに仕上がりましたよー焼くのもグリルに入れて放置なのでかなり簡単ですね忙しい朝でもお弁当に一品にも簡単に作れそうですやく

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レンジに2分かけるだけ♪鶏ささみとトマトの温サラダ

今日は鶏のささみを使った簡単な一品です火は使わずにレンジでチンするだけなので割とすぐに行ってきますミニトマトも一緒に入れることでお野菜も同時に取れて栄養のバランスもいいですね時間がないときでもさっとできるので朝食などにもいいかもしれません赤と緑で彩りもい

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簡単なのにとっても美味しい♪鶏ムネ肉の簡単ソテー

今日は鶏ムネ肉をソテーにしてトマトのソースで頂いてみましたこのトマトのソースですが先日テレビでやっていた栗原はるみさんのやり方をパクらせてもらっています(笑すごい簡単に出来て美味しかったですねー 【材料】2人分・鶏ムネ肉 350グラム・トマト 200グラム・ベビ

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食欲をそそる香り♪鴨スモークの追いスモーク

今日は業務スーパーで売っている安い鴨のスモークを使って一品ですねすでに燻製の香りがついていますが、さらに燻製にするという暴挙(笑これがまた絶品でしたねー【材料】2人分・鴨スモーク塊 200グラム・好みの野菜 適量【調味料】ドレッシング・オリーブオイル 大さじ1

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サルサソースでさっぱり♪鶏ささみのスパイシーカツ

今日は鶏のささみを薄く叩いてカツにみました衣にしっかりとスパイスを入れることでカレーの風味が際立ちますソースはさっぱりとしたサルサソースなので揚げ物でもペロっと頂けましたよー【材料】2人分ささみのカツ・鶏ささみ 250グラム・玉子 1個サルサソース・タマネギ

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メリークリスマス♪ハニーシナモン ローストチキン

今日はクリスマスということでローストチキンを作ってみましたハチミツとシナモンで下味をつけるというちょっと変わった一品ですね甘辛い味わいがとても美味しくていいクリスマスとなりました【材料】1人分・骨付き鶏モモ肉 300グラム・ローズマリー 1本・レモン 1個【調

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甘辛い味付けが絶品!鶏手羽元のハニーマヨネーズ

今日はお安く買った鶏手羽元を使った一品ですねハチミツで漬け込んでから唐揚げにしてさらにマヨネーズで絡めるという手順を踏んでみます深みのある甘さが手羽元の味を引き立ててとても美味しかったですね  【材料】2人分・鶏手羽元 400グラム(約8本)・ニンニク 1片・し

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お安くオシャレに♪鶏むね肉とピーマンのアクアパッツァ

今日は鶏の胸肉を使ってさっぱりした一品ですねニンニクと白ワインをきかせて蒸し焼きにするアクアパッツァです魚介で作ることが多いですが鶏胸肉でもとても美味しくできましたね 【材料】2人分・鶏胸肉 300グラム・ピーマン 150グラム・ミニトマト 10個・ニンニク 2片

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ふっくらサクサク♪鶏むね肉のスパイスフリッター

今日は鶏むね肉を使った揚げ物を作ってみました玉子がたっぷりの衣をつけてサクサクフワフワに揚げてみますスパイスの香りが効いた味わいでとても美味しかったですね  【材料】2人分・鶏むね肉 250グラム・ニンニク 1/2片・ショウガ 5グラム・玉子 1個・イタリアンパ

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こってりおつまみ!揚げ鶏団子のチーズ焼き

今日は鶏のミンチを使った揚げ団子ですね揚げてからチーズをのせて焼くこってりな一品ですボリュームがあってとても美味しく頂けましたねー 【材料】2人分・鶏ミンチ肉 200グラム・タマネギ 100グラム・シュレッドチーズ 30グラム・乾燥パセリ 適量 【調味料】・塩 

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見た目がちょっと面白い♪鶏ハムの螺旋階段

今日は鶏ハムを変わった感じで盛り付けてみました串に刺して螺旋状に高く積み上げます味ももちろん美味しいですが見た目にもいいインパクトがありましたねー 【材料】2人分・鶏むね肉 300グラム・ニンニク 1片・ミニトマト 1個・ベビーリーフ 50グラム【調味料】 ・塩

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