気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ:洋食 > 鶏肉

まるでエビチリ!?ケチャップチキン

今日は鶏のムネ肉を茹でる一品ですが味付けをちょっと変わったものにしてみましたトマトケチャップをベースにしたスープに漬けてしっとりと火を通しますまるでエビチリのような味わいになってとても美味しかったですよー鶏肉も柔らかくてとても食べやすかったです 【材料】

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なぜかカレーのような風味に♪スモーク手羽元の煮込み

今日は久しぶりに燻製ものですねー鶏の手羽元をそのまま燻製にしてからじっくりと煮込みます味付けや具材は至って簡単なものですが、燻製にした香ばしさでものすごく美味しかったですねーカレー粉等のスパイスはまったく入れていないのになぜかカレーのような風味があってこ

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しっとりジューシー♪茹で鶏のトマトチーズ

今日は久しぶりに鶏むね肉を茹でてみましたチーズやトマトをのせてちょっとイタリアンな感じで頂いてみましたよーあっさりとして、とても食べやすくて美味しかったですねーむね肉とトマトのジューシーさでパサつくこと無く頂けました 一応インスタもやってます 【材料】2

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ジューシーで食べやすい♪鶏むね肉のチーズ天

今日は鶏のむね肉を使った揚げ物ですね薄くそぎ切りにしてチーズを挟んで天ぷらにしてみました材料は簡単なものですが、これがすごく美味しかったですねむね肉がかなりジューシーでチーズの相性もよくあっという間に無くなっちゃいました 【材料】2人分・鶏むね肉 300グラ

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スパイシーな香りが食欲をそそる♪カレー鶏ハム

今日は以前にも作ったことのある鶏ハムですがちょっと漬ける段階で一工夫ですねカレー粉を一緒に入れることでスパイシーな味わいに仕上げてみました優しい味の鶏ハムがにいい感じにパンチが効いて美味しかったですね 【材料】2人分・鶏むね肉 350グラム【調味料】・塩 小

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皮のパリパリが嬉しい♪鶏むね肉のスパイスソテー

今日は鶏むね肉だけを使った一品ですねスパイスを擦り込んで焼くだけなんですがこれがまた肉の味がしっかりと感じられて美味しかったですねーフライパンで皮をじっくりと焼くことでパリっとした食感になりそれがまたいいアクセントになるのもいいですね 【材料】2人分・鶏

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変わったソースで頂く♪鴨肉のソテー ねぎソース

今日は薄切りの鴨肉を安く買えたので焼いてみましたソースは青ネギをベースにちょっと洋風の変わった味わいですね鴨は甘酸っぱい味付けが相性がいいのでソースはやや甘めにしましたこれによって鴨の味が引き立ってとても美味しかったですね 【材料】2人分・鴨肉薄切り 100

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夏向けのあっさりとした一品♪鶏むね肉のカプレーゼ風

今日はよく作っている鶏のむね肉を茹でたヤツですね今回はイタリアンな感じでトマトとバジルを合わせてカプレーゼっぽいのにしてみました火を使うのは最初にお湯を沸かすところだけで後は切って飾るだけなので結構簡単ですねー何気に洗いものもかなり少なく済むのがいいです

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