気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ:和食 > 野菜

食感の違いで♪ほうれん草と水菜のシャキシャキお浸し

葉物野菜がお安くなってきましたがついつい買いすぎて冷蔵庫の中でデンジャラスな状態になることが多々あります💦そんなことになる前にさっと消費できる一品ですね。ほうれん草はお浸しの定番ですよね。そこに水菜を加えることでシャキシャキとして食感が入ります👍これだけ

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ピリっと♪きゅうりの生姜和え

夏本番に差し掛かってきましたねーきゅうりがどんどんお安く買えるようになってきて嬉しい限りです👍というわけでそこそこいっぱいのきゅうりを使って簡単な和え物ですね。これまた生姜をたっぷり入れて和えました。生姜のピリっとした辛さがありながらも爽やかな味わいで暑

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かつお節が決め手♪お好み焼き風ポテトサラダ

新じゃがの季節だからなのか意外とじゃがいもが安いんですよねー🥔やはりじゃがいもと言えば定番はポテトサラダでしょう。といってもちょっと味付けに一工夫です。マヨネーズだけじゃなくてとんかつソースも入れちゃいます。しかもかつお節まで👍これでググっとお好み焼きの

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さっくさく♪ごぼうの唐揚

なぜか家にごぼうが大量にありまして・・・安いのを見かける度に買ってたんでしょうねー。さすがにこのまま溜まっていくのを見過ごすわけにはいかない💦というわけで食べやすい唐揚にしました。ピーラーで薄くしてから適当に揚げるだけ。これは簡単ですね。カリッカリになっ

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意外な煮物♪大根のとんかつソース煮

こんな季節でもまだ大根はあるんですなぁ。というわけで久しぶりに大根の煮物です♨なぜかお家にとんかつソースが大量にあり・・・たぶん「お、安いやん」って感じで買ってたら溜まってんでしょうねぇ・・なのでとんかつソースをベースにした煮物です👍これはいいですねー。

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ご飯にめっちゃ合う!しし唐の塩昆布炒め

ちょっと細長いオシャレ感のあるしし唐がお安く買えましてね。この細長さを活かした感じにしたいなぁということでそのまま炒めました👍そして味付けには塩昆布です。これはもう間違いないヤツですね。絶対うまくなるヤツですね✨ええ、そりゃもう美味しかったですよ。しし唐

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これは太い♪太ごぼうの唐揚

そいーやかなり前にですね2か月ぐらい前かなー業務スーパーで太いごぼうがめっちゃ安かったんです!グラム19円って何かの冗談か?って思うぐらいに💦喜び勇んで買ったはいいんですが太くて重たいからね知らん間に野菜室の下の方に沈んでいって数か月経ってたわけですよ。で

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めっちゃクリーミー♪きゅうりのごま味噌和え

きゅうりも最近安く買えるようになってきました。夏が近づいてる感じがしますねー☀特に曲がったきゅうりなんかは5本ぐらい入って100円とかだったりするのが嬉しい。まぁきゅうりはやっぱり生でたべるのがいいなぁと思うわけです👍そこで本日思いついたのは味噌と練りごまで

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爽やかで辛い♪ニラと紫蘇の柚子胡椒和え

ニラが止まるところを知りません。まだ家にありました。といってもボチポチ見かけなくなってきましたねー💦この辺りで打ち止めでしょうか。というわけで今回は紫蘇と合わせました。味付けには柚子胡椒を使います👍柚子胡椒が持つ爽やかな香りと紫蘇の香りが絶妙にマッチして

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ご飯が進みまくり!しし唐の生姜炒め

最近はしし唐がお安く買えるようになって嬉しい限りです🌶ピーマン系が安くなってきてるんですかねー。そんな感じで買ったしし唐ですが生姜をたっぷりと使って炒めました。これは素晴らしく食欲を刺激する香りになりましたねー✨生姜はもちろんのことでが、ごま油としし唐自

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ピリっと辛い♪ニラの練りごま和え

ニラが安い。何回言ってますかねー。そりゃ買っちゃいますよねー💰好きだし。んでやっぱりニラはこう シャキシャキした感じのヤツで食べたなってしまうわけですよ。ええ加減ネタも切れてきたかと思っていましたがいやーあるもんですね。今回は練りごまと合わせました👍しっ

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意外とな組み合わせで♪ニラの海苔チーズ和え

またニラですよ ニラもう驚きゃしません。二袋100円で売ってることも増えてきましてね💰ありがたいことなんでつい買っちゃうわけですがニラは先端の劣化が早いですからね。さっさ使ったほうがニラも自分も幸せになれるわけです。まぁニラの気持ちは知りませんがね!というわ

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夢中で食べちゃう♪水菜と人参のやみつき和え

最近水菜が安く買えるようになってきました。よく獲れるんですかねー👍つい買っちゃうわけですが、これがまた意外と使わなくて残ってるんですよねー💦しかも水菜は先端の葉の部分がすぐに傷んでくるから早く使わないといけないのに・・・というわけで一気に消費できそうな一

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コクがあって美味しい♪茄子と厚揚げの甘辛炒め

茄子がめっちゃお安く買えました🍆もうそんな時期ですかねー?夏にはガンガンお安く買えるイメージですが💦何にしても嬉しい限りです。茄子と言えば油が相性がいいですからねー。厚揚げと一緒にちょいと油多めで炒めました👍甘辛い味付けがいいですね。最初にしっかりと焼い

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ピリリと辛い♪豆もやしと水菜の柚子胡椒和え

久しぶりに豆もやしがお安く買えました👍いつも行く怪しい八百屋の100円バケツ中に入ってました💰これは嬉しいですねー。迷わず購入ですねー。好きなんですよねー豆もやしそして豆もやしは茹でてごま油と和えるのがまた好きなんです。ということで今回は柚子胡椒と和えま

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生姜が強烈♪青い薬味

妙な名前ですね💦何かいろいろ緑の野菜を入れて和えた薬味を作りました。青じゃなくて緑ですけどね。ほら信号だって緑だけど青って言うでしょ😅なんでこれを作ろうかと思ったかというと、なぜか家に生姜が大量にありましてね。とりあえず生姜をいっぱい使えそうな料理を考え

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食べやすく♪切り干し大根のウスターソース煮

切り干し大根って日持ちしますよねー。なのでお家に常備してるって方は多いのではないのかと思います👍うちもいっぱいありましてね。ワイフも私も好きなんですが娘が食べない💦まぁしゃーないんですが・・・というわけでちょっとでも食べやすくということでウスターソースを

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キリっとした味わい♪じゃがいもと新玉ねぎのバター醤油煮込み

新玉ねぎがボチボチ出始めましたねー。春を感じますねー✨というわけでじゃがいも一緒に煮込みました♨味付けはバター醤油ですね。意外と煮物でバター醤油は珍しいのではないでしょうか?レンジでチンしたヤツとかにつけたりが多いですもんねー。これがまたいい味わいなんで

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お野菜だけでヘルシー♪大根と小松菜のめんつゆ炒め

大根が最後の輝きを放っていますね✨もうすっかり暖かくなってきましたからねー。大根の季節も終わりってもんです。最後の在庫処分と言わんばかりにお安く買えることも最近増えています💰てなわけで、これまた激安で売っている小松菜と合わせました。味付けはめんつゆだけと

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リケンのノンオイルざくろ酢で作る♪春キャベツのざくろ酢和え

またまたレシピブログのモニター企画ですね👍毎日役立つ簡単レシピ&アイデア今回は「ノケンのノンオイル ざくろ酢」を使った一品です。ざくろ酢という名前だから甘酸っぱいのかな?と思ったらかなりしっかりとした塩味と濃厚な味わいがあります😊なのでドレッシングとして

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