気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまにツーリングとかも載せちゃいます 2016/1 娘が生まれました! その関係の記事も載せていきたいと思います

カテゴリ:中華 > 野菜

ザーサイが味の決め手!しし唐のあっさり炒め

今日は今の時期はお安く買えるしし唐を使った炒め物ですねほぼしし唐ですがザーサイでちょっとしたアクセントですこれがまた食べやすくてとても美味しかったですねー 【材料】2人分・しし唐 200グラム・ザーサイ 30グラム・ショウガ 10グラム  【調味料】・ごま油 大

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汗が止まらない!茄子の激辛 醤油炒め

今日はシンプルに茄子をごま油たっぷりで激辛で炒めてみました味付けはシンプルに醤油のみですねコクがあって食べやすくて、とても美味しかったですよー 【材料】2人分・茄子 200グラム・豚肉 切り落とし 70グラム・刻みネギ 適量【調味料】・ごま油 大さじ3・豆板醤

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夏にぴったりな一品!ゴーヤとタマネギのマリネ

今日はゴーヤがあったのでタマネギと一緒に酸味のある味にしてみました爽やかな苦さで暑くなってきた時期にはぴったりですね相性がよくてとても美味しかったですね  【材料】2人分・ゴーヤ 100グラム・タマネギ 50グラム・紫キャベツ 50グラム【調味料】・塩 小さじ1/

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懐かしい器具で♪タジン鍋で蒸し野菜 ゴマだれ風味

今日は安売りをして買ったはいいものの全然使わないタジン鍋で一品ですね久しぶりに使ってみましたが非常に優秀ですねお野菜はかさが減り、味も濃厚になってたくさん頂けるのがたまりませんね  【材料】2人分・チンゲン菜 150グラム・キャベツ 150グラム・タマネギ 100

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ピリっとした辛さがアクセント!親芋と大根の中華風煮込み

今日は根菜を使った中華風の味付けの煮物ですね野菜だけしか入っていませんがしっかりとしたコクがあって美味しかったですねー練りゴマの風味のおかげで坦々麺みたいでした 【材料】2人分・親芋 400グラム・大根 200グラム・ザーサイ 50グラム・ショウガ 20グラム・刻

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じっくり煮込んで味が染みてる♪麻婆大根

今日は大根を麻婆豆腐のような味付けで煮てみましたじっくり煮込んでいるので味が染みてとても美味しかったですねしっかりとしたコクもあってとても食べやすかったです 【材料】2人分・大根 600グラム・合挽き肉 100グラム・きのこ(シメジ・エリンギ等) 50グラム・ニン

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ビリリとくる辛さがクセになる!アスパラガスと大根の中華風ピクルス

今日はアスパラガスを大量に買ったので大根と一緒に漬けてみました味付けはピリっと豆板醤を効かせた中華風ですね爽やかな酸味といい辛さでお酒が進む一品です 【材料】2人分・アスパラガス 150グラム・大根 150グラム・ミニトマト 4個・ニンニク 1片・ショウガ 10グ

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中華風で美味しく頂ける!めかぶドレッシングの豆腐サラダ

今日は久しぶりにあっさりとしたサラダですめかぶを入れて栄養価も高そうですね味付けは中華風なのでとっても食べやすくて美味しかったですよー 【材料】2人分・からし菜 50グラム・レタス 100グラム・めかぶ 40グラム・絹こし豆腐 100グラム【調味料】・醤油 小さじ2

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とっても食べやすい♪鶏ササミと油揚げのさっぱりサラダ

今日は鶏ササミを使ったサラダですねカリカリに焼いた油揚げと一緒にピリっと辛いタレで頂きますさっぱりしながらもコクがあってとても美味しかったですよー 【材料】2人分・鶏ササミ 100グラム・油揚げ 50グラム・かいわれ菜 70グラム・わさび菜 100グラム・鷹の爪 1

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ほろ苦さがクセになる!まびき菜のオイスターソース炒め

今日はオイスターソースを使った炒め物ですねこの時期によく売っている大根のまびき菜を中心してみました大根の葉のしっかりした味とナスの甘みがマッチして美味しかったですね 【材料】2人分・まびき菜 150グラム・ナス 150グラム・牛肉切り落とし 150グラム【調味料】

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