気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ: 洋食

本格的なお味♪ドライキーマカレー

今日はドライカレーを作ってみましたベースは挽き肉を使ったキーマカレーですねほぼ普通にキーマカレーを作ってご飯を入れて炒めた感じなのでかなりしっかりとしたカレーの味わいでしたね割と簡単に出来る割には絶品でいくらでも食べられそうでした 【材料】2人分・合いび

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キャベツで泳ぐタコさんウインナー

なんのこっちゃというタイトルですが(笑赤いウインナーが激安で買えたので、ちょっと今日は毛色の違う一品を娘がまだタコさんウインナーを食べてことが無いのに気づきまして微妙にアレンジ? いやジオラマ? 何かそんな感じのことをしてみました(^^; 【材料】・キャベツ 

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大きな塊ごと頂く♪豚バラ肉のトマトシチュー

今日は豚バラ肉の塊りをじっくり煮込んだシチューですねシチューといってもメインは豚バラ肉なので角煮のほうが近いかもですホールトマト缶と赤ワインでじっくりと煮続けることでまるでビーフシチューのような深い味わいになってくれました豚バラ肉も柔らかくて絶品でしたね

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1人分から作れる♪マグカップスープ

今日はワイフから教えてもらったレンジだけで出来るお手軽なスープの作り方ですね鍋を洗うのが面倒とか、1人分だけのスープを作りたいといった時に非常に便利な方法ですねー市販のコンソメスープの素を使うだけでとっても簡単に出来ました  【材料】・タマネギ 適量・缶詰

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甘くない味付けで♪フレンチトーストサンド

今日は昨日に引き続き食パンを使った一品ですねフレンチトーストですが、甘くない上にハムとチーズを挟んでみましたしっかりとした塩気のある味わいで朝食にはピッタリですねじっくり焼くことでフワっとした食感でとても美味しく頂けました 【材料】2人分・食パン(6枚切り)

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爽やかな香り♪パセリ玉子サンド

今日は久しぶりにサンドイッチを作ってみました玉子サンドなんですがメインはほぼパセリですねパセリの爽やかな香りをしっかり感じられますが玉子とタマネギが入っているので青臭いということはなくとても美味しく頂けましたよー 【材料】2人分・食パン(6枚切り) 2枚・パ

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鮮やかな色合い♪紫キャベツのケチャップ炒め

今日はワイフが紫キャベツを買ってきてくれたのでそれで一品ですねかなりシンプルな一品ですがなかなかしっかりとした味わいで美味しかったですね見た目にも強烈な色で、これも美味しさに一役買っている気がします(笑 【材料】2人分・紫キャベツ 150グラム・ニンニク 1片

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春を感じる一品♪菜の花のベーコン巻き

今日はワイフからベーコンとチーズを合わせたものというご要望があったので菜の花と合わせてみました菜の花とチーズをベーコンで巻いて焼きます溶けたチーズがカリっとなり、ほろ苦い菜の花との相性もよくとても美味しく頂けましたね 【材料】2人分・ベーコン 40グラム・

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強烈な味わい♪チーズニラ玉

今日はニラをたっぷり使ったなかなか強烈な一品ですねトースターで焼くだけですがチーズと合わせることでかなりしっかりとした味わいになりましたそこに玉子が入るとまたまろやかさが加わって絶品でしたねーニラの強烈な香りがまた食欲をそそります 【材料】2人分・ニラ 1

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自然な甘さで美味しい♪白ねぎオムレツ

今日は白ねぎがいっぱいあったので贅沢に使ったオムレツにしてみました白ねぎの甘さがしっかりと出てとても美味しかったですね付け合わせの野菜と一緒に食べるとまた味に深みが出てくれました冷めても味がよく馴染んで美味しく頂けましたよー 【材料】2人分・白ねぎ 200グ

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スパイシーな香りがすごい♪カレー唐揚

今日は唐揚ですががっつりとカレー粉を効かせたスパイシーな一品ですね味付けには醤油などの和風のものは使っていないのでかなり洋風な味わいでしたフライドチキンといったほうが近いかもしれませんしっかり濃い味でご飯もお酒もバリバリ進みますね 【材料】2人分・鶏もも

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タマネギたっぷりで優しいお味♪カレーチーズポテサラ

今日は久しぶりにポテトサラダを作ってみました普通のとはちょっと違ってマヨネーズは使わずに作りますカレーの風味とチーズのコクがしっかりとしておりとても美味しく頂けました 一応インスタもやってます 【材料】2人分・ジャガイモ 200グラム・タマネギ 150グラム・

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いい牛脂で作るガーリックライス♪

今日はいい牛肉の脂で作るガーリックライスですねもうたまらん味わいですよねーといってもこんな感じで神戸ビーフの牛脂が30円で買えたからです(笑これを炒めて脂を出してからニンニク、ご飯と炒めるわけですねー安いと侮ることなかれさすがいいお肉は脂が美味しいこれだけで

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叩いて叩いて叩きまくる♪豚の紙カツ

今日はトンカツを作ってみましたといってもしょうが焼き用の薄めの豚肉をさらに叩いてベラッペラにしてから揚げますパン粉をつける際にも玉子やバッター液は使わずにパン粉をつけて叩いて無理矢理つけます(笑この方法のおかげで厚さはかなり薄く口当たりも軽いですねでもしっ

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切り落としだけで作る♪まるまるステーキ

今日はころんころんのステーキを作ってみましたといっても切り落としの肉を重ねて叩いて形にしてから焼きます一見するとハンバーグのようですが、たべるとかなりの肉々しい感じでしたねボリューム感もたっぷりで大満足な一品でした 一応インスタもやってます 【材料】2人

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