気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ: 和食

茹でた後にひと工夫♪のらぼう菜のお浸し

今日は「のらぼう菜」という菜の花みたいなのがあったのでめんつゆを使ってめっちゃ簡単に浸しにしてみました味付けは簡単なんですが茹で方にちょっと一工夫ですねさっと茹でてから冷ますのはうちわを使って扇ぎます冷やすなら水に浸したら早そうですが、それだけ味が抜けた

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火を使わず簡単に♪セリの醤油漬け

今日はセリを使った簡単な一品ですね刻んで醤油に漬けるだけで火を使わないので楽ですねー爽やかな香りが食欲をそそる一品ですね今回は油揚げにのせて食べてましたがご飯とも相性がいいですねー 一応インスタもやってます 【材料】2人分・セリ 100グラム・ショウガ 10グ

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しっとり柔らかに仕上がります♪酒粕の鶏唐揚

今日は鶏の唐揚げですが酒粕をベースにしたちょっと変わった味付けにしてみました塩麹で漬けると柔らかくしっとりするので同じように麹が入っている酒粕でもいけるだろうという発想ですねこれがいい感じに当たったみたいで鶏のむね肉を使いましたがしっとり柔らかに仕上がっ

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ずっと弱火で簡単に炊ける♪小エビの炊き込みご飯

今日は久しぶりに炊き込みご飯を作ってみました干した小エビをいっぱい入れることでしっかりとした味わいになりましたねーエビはちょっと炒めてから入れるので臭みも無く絶品の味わいでした火加減も常に弱火で炊くので焦げたりする心配もなくとっても簡単ですよー 【材料】

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シイタケの軸がポリポリおやつに変身

シイタケの軸ってどうしてますか?食べずに捨てちゃうのが割と普通だったりしますよねーこの部分って実はとっても美味しいんです♪我が家はトースターでカリカリに焼いてポリポリとお菓子のように頂きますこれがまるでベビースターラーメンのような味わいになるんです!娘も

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