今日は鮭の切り身が安かったのでそれを使って一品です
お野菜とマユネーズと一緒に焼いてみました
カレーのスパイシーな風味が食欲をそそりますね
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【材料】1人分
・鮭切り身 70グラム
・タマネギ 70グラム
・ピーマン 50グラム
・ミニトマト 1個

【調味料】
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・小麦粉 適量
・マヨネーズ 適量
・カレー粉 適量

【作り方】
1.鮭、タマネギ、ピーマンは一口大の角切りにし鮭は切り塩、コショウをしておきます
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2.フライパンにオリーブオイルを入れて小麦粉を薄くつけた鮭を焼きます
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3.火が通ったら耐熱皿に移しておきます
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4.フライパンにタマネギとピーマンを入れて炒めます
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5.しんなりしたら耐熱皿に入れて上にマヨネーズ、カレー粉をのせます
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6.トースターでマヨネーズが焦げるまでやきます
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7.焼けたら輪切りのミニトマトをのせて出来上がり
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さすがはマヨネーズというところですね(笑
とても食べやすくて美味しかったです
カレー粉とピーマンの感じが何とも懐かしさを覚える味となりました

というわけで、ごちそうさまでした