今日はひね鳥という身がかなりしっかり固い親鳥を使った一品ですね
居酒屋とかでも見かけるひねぽんをちょっとアレンジしてみました
【材料】1人分
・ひね鶏肉 100グラム
・青ネギ 20グラム
・ニンニク 1片
【調味料】
・ゴマ油 大さじ1
・ポン酢 大さじ1
・一味唐辛子 適量
【作り方】
ひね鳥の肉は匂いが結構きついため最初に茹でておくとかなり抑えられますね
またゴマ油やニンニクと炒めているでコクがしっかりついて食べやすかったです
まさにお酒のお供って感じでしたね
というわけで、ごちそうさまでした
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