今日は牛スジを安くいっぱい買ったのでカレーにしてみました
カレー粉から作る欧風のカレーですね
【材料】6人分
・牛スジ 1キロ
・タマネギ 500グラム
・ニンニク 4片
・ショウガ 20グラム
・ホールトマト缶 1缶
・ローリエ 3枚
・ご飯 適量
【調味料】
・水 2リットル
・カレー粉 大さじ4
・小麦粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
・塩 小さじ1と1/2
【作り方】
ものすごい大変でしたね
牛スジは固いのでとにかくしっかり煮込まないといけませんね
タマネギをしっかり炒めて、さらに煮詰めたおかげでコクもしっかりあって大満足な出来栄えでした
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