今日はワイフが紫キャベツを買ってきてくれたのでそれで一品ですね
かなりシンプルな一品ですがなかなかしっかりとした味わいで美味しかったですね
見た目にも強烈な色で、これも美味しさに一役買っている気がします(笑
紫キャベツのケチャップ炒め (1)



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【材料】2人分
・紫キャベツ 150グラム
・ニンニク 1片



【調味料】
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 1つまみ
・トマトケチャップ 大さじ2



【作り方】
1.紫キャベツ(150グラム)はざく切り
 ニンニク(1片)はスライスしておきます
紫キャベツのケチャップ炒め (2)



2.フライパンに
 オリーブオイル(大さじ2)
 ニンニク
 紫キャベツ
 塩(1つまみ)
 の順に入れて蓋をして蒸し焼きにします
紫キャベツのケチャップ炒め (3)



3.約3分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取ります
紫キャベツのケチャップ炒め (4)



4.トマトケチャップ(大さじ2)を加えます
紫キャベツのケチャップ炒め (5)



5.全体をしっかりと混ぜたらお皿に盛って出来上がり
紫キャベツのケチャップ炒め (6)





作り出したらあっという間でしたねー
最初に材料をほとんど入れてしまって蒸し焼きにすることで甘さが出るのと
ほどよい焦げ目がついていい味わいになってくれました
トマトケチャップは軽く炒めることで味が凝縮されて深みが出てくれましたね

というわけで、ごちそうさまでした




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