今日は白ねぎがいっぱいあったので贅沢に使ったオムレツにしてみました
白ねぎの甘さがしっかりと出てとても美味しかったですね
付け合わせの野菜と一緒に食べるとまた味に深みが出てくれました
冷めても味がよく馴染んで美味しく頂けましたよー
白ねぎオムレツ (1)




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【材料】2人分
・白ねぎ 200グラム
・玉子 3個
・ミニトマト 50グラム
・レタス 100グラム



【調味料】
オムレツの味付け
・塩 小さじ1/5
・コショウ 適量

・オリーブオイル 大さじ3

付け合わせの味付け
・塩 2つまみ
・砂糖 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ1



【作り方】
1.白ねぎ(200グラム)は斜めにスライスしておきます
白ねぎオムレツ (2)



2.ボールに玉子(3個)、塩(小さじ1/5)、コショウ(適量)を入れてしっかりと混ぜておきます
白ねぎオムレツ (4)



3.鍋にオリーブオイル(大さじ3)を入れて白ねぎを炒めます
白ねぎオムレツ (3)



4.白ねぎがしんなりするまで炒めます
白ねぎオムレツ (5)



5.炒めたら玉子を入れて全体をしっかりと混ぜます
白ねぎオムレツ (6)



6.そのまま弱火で蓋をして10分ほど焼きます
白ねぎオムレツ (7)



7.焼けたらひっくり返して取り出します
白ねぎオムレツ (8)



8.6等分に切っておきます
白ねぎオムレツ (9)



9.ミニトマト(50グラム)は4等分
 レタス(100グラム)は食べやすい大きさにちぎっておきます
白ねぎオムレツ (10)



10.ボールに
 ミニトマト
 レタス
 塩(2つまみ)
 砂糖(小さじ1/4)
 オリーブオイル(大さじ1)
 を入れてしっかりと混ぜて付け合わせてとします
白ねぎオムレツ (11)



11.お皿にオムレツをのせて付け合わせを添えたら出来上がり
白ねぎオムレツ (12)






全体的に味付けはかなりシンプルにしました
オムレツは白ねぎの甘さがあるので砂糖は入れずに塩だけ
これでも十分に味に深みが出ましたねー

付け合わせはレモン汁を入れたいところですが、味が強くなりすぎるので
このぐらいにしてオムレツの邪魔をしないようにしました
これのおかげで全体にバランスがよくとっても美味しかったですね


というわけで、ごちそうさまでした




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