今日はがっつりと鶏のモモ肉を一枚丸ごと揚げてみました
味付けは唐揚げなので馴染みのある味になりましたよー
丸ごと揚げてるのでジューシーさもなかなかのものでした
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【材料】２人分
・鶏もも肉　1枚(約300グラム)
・ニンニク、ショウガ　適量
・レタス　適量
・トマト　中1個

【調味料】
・醤油　小さじ1/2
・みりん　小さじ1
・酒　小さじ1
・片栗粉　大さじ1

【作り方】
1.ビニール袋に鶏むね肉を入れて摩り下ろしたニンニク、ショウガ、醤油、酒、みりんを入れて漬け込みます
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2.約30分程漬けたら水気をふき取って片栗粉をまんべんなくまぶします
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3.油の温度170度にして鶏肉を揚げます
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4.時々ひっくり返して全体に火が通るように揚げます
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5.火が通ったらやや大きめに切ります
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6.お皿に鶏肉盛って付け合せのレタトトマトを添えたら出来上がり
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ちょっと焦げ目が強い感じになってしまいましたが、それはそれでしっかりとしたコクがあって美味しかったです
これだけの大きさだと食べ応えが十分で満足感がすごいですね
ご飯もよく進む一品となりました

というわけで、ごちそうさまでした
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